Ibuki gehämmerte Aogami-Klinge aus superblauem, blankem Kiritsuke-Gyuto-Stahl, 185 mm, mit Holzsaya

Die erstklassigen Messer der Ibuki-Serie für den professionellen Einsatz bestehen aus Aogami Super Blue-Stahl, was für eine hervorragende Schärfe und Schnitthaltigkeit sorgt. Es ist ein starkes, handgehämmertes neues Modell im Jahr 2023.

-- Größe -- ca
Klingenlänge 185 mm, Klingenbreite 34 bis 47 mm, Klingenstärke 1,8 mm, Gesamtlänge 268 mm, 97 g
Zapfenlänge 72 mm, Zapfenbreite 13 mm, Zapfenstärke 1,8 mm

-- Material --
*Klinge: Handgeschmiedeter superblauer Aogami-Stahl, eingebettet in Edelstahl
(doppelt gekantet und fein gekantet vom Handwerker)
*Wärmebehandelte und scharfkantige Klinge
*Handle: keiner 
HRC: 62 bis 63
*Hergestellt in Japan
*Der Preis beinhaltet ein Messer

- Saya-Abdeckung aus Magnlia-Holz mit einem Stift aus Ebenholz -
*Gesamtlänge 250 mm, Für Kiritsuke Gyuto 180 bis 190 mm


*Handle: keiner 
*Hergestellt in Japan*Hinweis: Die stark gehämmerte Klinge weist einige leichte Kratzspuren, winzige Polierflecken und etwas Rost am Klingenkörper auf. 
*Der Preis beinhaltet ein Messer und eine Saya-Hülle aus Holz