{"title":"Cuchillo de chef Gyuto","description":" \u003cspan\u003eLa hoja del cuchillo de chef Gyuto está en blanco\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"daisuke-blank-blade-white-steel-kurouchi-gyuto-180mm","title":"Daisuke Nishida forjado a mano blanco #1 hoja en blanco de acero Kurouchi Funayuki Gyuto 180mm","description":" \u003cspan\u003eEl cuchillo está forjado por el Sr. Daisuke Nishida y es uno de los mejores ejemplos de cuchillos japoneses, utilizando acero blanco Yasuki 1.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003eDaisuke NIshida se centra principalmente en hacer forjado a mano de la manera tradicional, por lo que no ha hecho cuchillos hechos de material de cuchilla que contiene, como se ha hecho durante cientos de años en Japan.Also su fábrica que hace bordes de cuchillas, haciendo mango y fabricación de cuchillos personalizados son fabricación integrada.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e Técnicas japonesas de Tansetsu antiguas Warikomi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Las técnicas tradicionales japonesas de fabricación de cuchillos desde la soldadura de forja (el proceso de martillado y forjado de acero y hierro blando) hasta el acabado, el acero de hierro blando forjado se divide con un cincel y la hoja del núcleo del acero japonés Yasuki Hagane fue enterrado.  El Sr. Daisuke Nishida es uno de los pocos herreros que tiene una habilidad de las antiguas técnicas japonesas de Tansetsu Warikomi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e-- Detalle del artículo: tamaño y peso aproximados\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eCuchillo de doble filo Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eLongitud de la hoja 180 mm, longitud total 280 mm, ancho de la hoja 47 mm, grosor de la hoja de 3,6 a 1,4 mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eLongitud Tang 100mm, ancho Tang 13.5mm, grosor Tang 4 a 1.5 mm, 112g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e-- Material --\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Hoja: acero blanco 1, base: hierro blando, doble filo *tratado térmicamente y hoja de borde afilado\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Herrero negro, Daisuke Nishida\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Construcción: San Mai, forjada a mano de la manera tradicional\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eNota: Hay un pequeño óxido y grieta en el acero del cuerpo y la parte de la espiga, no está defectuoso.  Acabado Kurouchi tradicional japonés.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*tamaño y peso aproximados\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003eUn nuevo Made in Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*El precio incluye un cuchillo\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/JS2sKPDpBWM\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e","brand":"Daisuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":10036590968889,"sku":"","price":117.6,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_3251.jpg?v=1754974072"},{"product_id":"aus-8-steel-kitchen-blank-blade-gyuto-chef-knife-210mm-full-tang","title":"Ibuki AUS-8 acero Hoja en blanco de cocina Gyuto Chef cuchillo 210mm full tang","description":"\u003cdiv\u003eLos cuchillos en blanco son de equilibrio de peso fino, fácil de agarrar y hermoso cuchillo sin costuras.  Excluya una pieza de refuerzo, el cuchillo está hecho de un acero A\u003cspan\u003eUS 8, no es acero en capas.\u003c\/span\u003e El acero inoxidable AUS 8 molibdeno vanadio está hecho por Aichi steel, que es una de las compañías de acero más famosas de Japón.  Este acero es utilizado por varios japoneses famosos fabricantes de cuchillos GLOBAL, Sakai, Seki y en todo el mundo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eComo el refuerzo de acero inoxidable está unido a esta hoja de kit en blanco, puede usarlo después de hacer la parte del mango.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-- Tamaño -- *aprox\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eLongitud de la hoja 210 mm, Longitud total 332 mm, Ancho de la hoja 45 mm, Grosor de la hoja 1.0 a 2.0 mm, Longitud del mango 102 mm * no incluye refuerzo, Ancho del mango 22 mm a 31 mm, 130g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e*tamaño del orificio de la espiga: 4.0 mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e-- Material --\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Cuchilla, mango: AUS-8 molibdeno vanadio\u003c\/span\u003e inoxidable (acero resistente a la corrosión), Doble filo *con borde final adjunto para la mano derecha \u003cbr\u003e* Bolster: acero inoxidable 420J2\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Cuchilla con bordes afilados y tratados térmicamente\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e*CDH: 58\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Fabricado en Japón\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e* El precio incluye un cuchillo\u003cbr\u003eNota: La hoja de acabado pulido tiene una ligera línea de arañazos y grietas en la hoja. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":11508601323577,"sku":"","price":69.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/products\/IMG_1169.JPG?v=1530330049"},{"product_id":"hap40-powdered-high-speed-steel-blade-blank-gyuto-205mm-non-edged","title":"HAP40 Hoja de acero en polvo de alta velocidad en blanco Cuchillo Gyuto 205mm sin filo","description":"\u003cdiv\u003eIntentemos colocar la cuchilla en el acero en polvo de alta velocidad HAP40.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLas herramientas de metal Hitachi fabrican acero HAP40 y contiene abundantes cantidades de elementos duros como W (tungsteno), Mo (molibdeno), V (vanadio) y Co (cobalto) Tratamos térmicamente este acero para un rendimiento óptimo a 65 HRC y encontrará que esta cuchilla mantendrá su borde durante un tiempo increíblemente largo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e--Nota--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEsta cuchilla necesitará una cuchilla adjunta.  * Recomiendo usar archivos de ingenieros, piedra de afilar de diamante o molinillo para adjuntar un primer borde.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eComo parte de la hoja base y la espiga están hechas de acero inoxidable suave SUS405, puede hacer un agujero de mango y corte, lijado.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eY el tratamiento de templado 560-580 ° C de esta cuchilla, puede lijar con molinillo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSi desea forjar de nuevo, por favor forje a una temperatura de 800-900 ° C \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e* Hay película de óxido y óxido.  Le enviaremos aceite una cuchilla. \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- precaución al usar -\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsta hoja de cuchillo tendrá que unir la hoja por su cuenta.  Para que esté disponible el espacio en blanco, debe lijar toda la cara de aproximadamente 0.1 a 0.2 mm y colocar una cuchilla de filo de corte, porque el recubrimiento externo es una película de óxido, óxido.  No somos responsables de su trabajo.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e-- Tamaño -- aprox\u003cbr\u003eLongitud total 275mm, Longitud de corte 205 mm, Ancho de la hoja 42mm, Grosor de la hoja 2.3mm, 142g, Longitud Tang 70mm, Ancho Tang 20mm, aprox. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e--Material--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e* Cuchilla: Núcleo: acero en polvo de alta velocidad HAP40, intercalado por acero inoxidable suave SUS405\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eancho de la pieza de la hoja del núcleo a 15 mm del borde de corte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e* tratado térmicamente: temperatura de endurecimiento 1200 °C, tratamiento de templado 560-580 °C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e*HRC 65\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e*Nota de tamaño: incluya la longitud desde la machi hasta la punta de la hoja. Longitud de corte 205 mm \/ aprox\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e*Manija: ninguna \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e*\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNota: Hay algunas grietas diminutas, pantalones y una pequeña curva.  No es defectuoso.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e*Hecho en Japón\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e*El precio incluye un cuchillo \/ sin filo, sin pulir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e* Este cuchillo fue tratado térmicamente, puede usarlo después de colocar el filo de corte.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e*Nota: El espacio en blanco tiene película de óxido y óxido en la capa exterior.  Para que esté disponible el espacio en blanco, es necesario lijar toda la cara de aproximadamente 0.1 a 0.2 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \n\u003ca href=\"https:\/\/ibukiblade.com\/pages\/how-to-make-an-attached-blade-of-hap-40-blade-blanks\" title=\"How to make an attached blade of HAP 40 blade blanks\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e Cómo hacer una hoja adjunta de hojas en blanco HAP 40\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":18238452367417,"sku":"","price":56.05,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/products\/IMG_2253.JPG?v=1581035501"},{"product_id":"hap40-steel-blade-blank-gyuto","title":"HAP40 Hoja en blanco de acero en polvo de alta velocidad Chef Gyuto 170mm sin bordes","description":"\u003cdiv\u003eIntentemos colocar la cuchilla en el acero en polvo de alta velocidad HAP40.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLas herramientas de metal Hitachi fabrican acero HAP40 y contiene abundantes cantidades de elementos duros como W (tungsteno), Mo (molibdeno), V (vanadio) y Co (cobalto) Tratamos térmicamente este acero para un rendimiento óptimo a 65 HRC y encontrará que esta cuchilla mantendrá su borde durante un tiempo increíblemente largo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e--Nota--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEsta cuchilla necesitará una cuchilla adjunta.  * Recomiendo usar archivos de ingenieros, piedra de afilar de diamante o molinillo para adjuntar un primer borde.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eComo parte de la hoja base \u003cspan\u003ey tang\u003c\/span\u003e está hecha de acero inoxidable suave SUS405, puede hacer un agujero de mango y corte, lijado.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eY el tratamiento de templado 560-580 ° C de esta cuchilla, puede lijar con molinillo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSi desea forjar de nuevo, por favor forje a una temperatura de 800-900 ° C \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e* Hay película de óxido y óxido.  Le enviaremos aceite una cuchilla. \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- precaución al usar -\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsta hoja de cuchillo tendrá que unir la hoja por su cuenta.  Para que esté disponible el espacio en blanco, debe lijar toda la cara de aproximadamente 0.1 a 0.2 mm y colocar una cuchilla de filo de corte, porque el recubrimiento externo es una película de óxido, óxido.  No somos responsables de que funcione.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e-- Tamaño -- aprox\u003cbr\u003eCuchillo Gyuto 170mm, longitud total 245mm, ancho de la hoja 42mm, espesor de la hoja 1,8mm, 97g, longitud Tang 70mm, ancho Tang 20mm, aprox \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e--Material--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e* Hoja: Núcleo: Acero de alta velocidad en polvo HAP40, intercalado por el acero inoxidable suave SUS405\u003cbr\u003e Ancho de pieza de hoja de núcleo 15mm desde el borde de corte\u003cbr\u003e* Tratamiento térmico: temperatura de endurecimiento 1200 ℃, tratamiento de templado 560-580 ℃\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e*HRC 65\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e*Manija: ninguna \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e* Nota: Hay una pequeña grieta, pantalones y una pequeña curva.  No es defectuoso. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e*Hecho en Japón\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e* El precio incluye un cuchillo\/sin filo, sin pulir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #ff0000;\" data-mce-style=\"color: #ff0000;\"\u003e* Este cuchillo fue tratado térmicamente, usted puede usarlo después del borde de corte conectado.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003cspan style=\"color: #ff0000;\" data-mce-style=\"color: #ff0000;\"\u003e* Nota: El blanco tiene película de óxido y óxido en la capa exterior.  Para poner a disposición de la pieza en bruto, es necesario lijar toda la cara entre 0,1 y 0,2mm.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003ca title=\"How to make an attached blade of HAP 40 blade blanks\" href=\"https:\/\/ibukiblade.com\/pages\/how-to-make-an-attached-blade-of-hap-40-blade-blanks\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e Cómo hacer una hoja adjunta de HAP 40 hojas en blanco \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":18238468915257,"sku":"","price":53.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/products\/IMG_2250.JPG?v=1581035568"},{"product_id":"kosuke-muneishi-hand-forged-blank-blade-blue-2-steel-funayuki-gyuto-knife-185mm","title":"Kosuke Muneishi Hoja en blanco forjada a mano Azul #2 acero Kurouchi Funayuki Gyuto cuchillo 185mm","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl uso de acero azul yasuki hagane # 2 y el método de templado que toma el relevo de la cabeza de primera generación proporciona estabilizaciones de alta calidad que resultan en una mayor dureza HRC 64-65.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n-- Detalle del artículo -- tamaño y peso aproximados \u003cbr\u003eCuchillo Funayuki Gyuto\u003cbr\u003eLongitud de la hoja 182 mm, longitud total 285 mm, ancho de la hoja 46 mm, grosor de la hoja 1.5 a 3 mm \/ longitud Tang 95 mm, ancho Tang 13 mm, grosor Tang 1.5 a 3.5 mm, 115g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e--Material--\u003cbr\u003e* Hoja: acero azul 2, base: hierro blando, doble filo * tratado térmicamente y hoja de borde afilado\u003cbr\u003e*CDH: 64-65\u003cbr\u003e*Herrero negro, Kosuke Muneishi\u003cbr\u003e*Construcción: San Mai, forjado a mano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNota: Hay un pequeño óxido y grieta en el acero del cuerpo y la parte de la espiga, no está defectuoso.  Acabado Kurouchi tradicional japonés.\u003cbr\u003e*tamaño y peso aproximados \u003cbr\u003eUn nuevo Made in Japan\u003cbr\u003e*El precio incluye un cuchillo\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e*La marca grabada puede cambiar sin previo aviso.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"Kosukemuneishiknife\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/kosukemuneishi.jpg?v=1553655418\"\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Acerca de Kosuke Muneishi Cuchillo forjado a mano\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTosa en la prefectura de Kochi ha sido bien conocida como una de las zonas productoras de cuchillos en Japón.  Debido a una lluvia templada y alta, había una gran cantidad de madera de alta calidad.  Así que los cuchillos se han producido para los operadores de la silvicultura y también estaba en gran demanda de busho, comandantes militares en el período Sengoku.  Se dice que aquí había 399 herreros en Tosa en 1590 según un antiguo registro de inspección en ese momento.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAunque el procedimiento de cuchillo cambia a mecanización en la fabricación con los tiempos, todavía se produce a mano con técnicas tradicionales.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Muneishi se estableció en 1955, el Sr. Hirotaka Muneishi, el jefe de segunda generación, produce cuchillos para talar bosques como el cuchillo de hacha y el Sr. Kosuke Muneishi, el jefe de tercera generación, forja knives.Mr de cocina. Muneishi realiza templado, forja, martilleo y bordes de cuchillas a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cimg alt=\"kosukemuneishisteel\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/a600IMG_8508.jpg?v=1553655473\"\u003e\u003cbr\u003e* un pequeño acero en la parte inferior, después de forjar en la parte superior\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eEl Sr.  Kosuke Muneishi produce cuchillos con una atención a Kurouchi, que aparece por templado, para que los usuarios puedan sentir el hierro mismo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUsando martillo de presión de aire para una hoja gruesa.  Es una máquina grande rara.\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"muneishiair\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/a600IMG_8524.jpg?v=1553655526\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl uso principalmente de acero azul 2 y el método de templado que toma el relevo del cabezal de primera generación proporciona estabilizaciones de alta calidad, lo que resulta en una mayor dureza HRC 64-65.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e*Solo la cuchilla Deba y Hatchet se producen mediante soldadura de forja, Kosikitanzo, que produce desde forjar hierro y acero hasta bordes de cuchillas a mano.  Otros se producen al contener material de cuchilla.\u003cbr\u003e\u003ciframe height=\"337\" width=\"600\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/326523830\" allowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19003316600889,"sku":"","price":108.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/products\/IMG_1186.jpg?v=1663299145"},{"product_id":"kosuke-muneishi-hand-forged-blank-blade-blue-2-steel-kiritsuke-gyuto-knife-215mm","title":"Kosuke muneishi forjado a mano hoja en blanco azul #2 acero kurouchi kiritsuke Gyuto cuchillo 215mm","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl uso de acero azul yasuki hagane # 2 y el método de templado que toma el relevo de la cabeza de primera generación proporciona estabilizaciones de alta calidad que resultan en una mayor dureza HRC 64-65.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n-- Detalle del artículo -- tamaño y peso aproximados \u003cbr\u003eCuchillo Kiritsuke Gyuto\u003cbr\u003eLongitud de la hoja 215 mm, longitud total 310 mm, ancho de la hoja 46 mm, grosor de la hoja 2.0 a 3.3 mm \/ longitud Tang 98 mm, ancho Tang 5 a 14 mm, grosor Tang 2.0 a 3.5 mm, 156g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e--Material--\u003cbr\u003e* Hoja: acero azul 2, base: hierro blando, doble filo * tratado térmicamente y hoja de borde afilado\u003cbr\u003e*CDH: 64-65\u003cbr\u003e*Herrero negro, Kosuke Muneishi\u003cbr\u003e*Construcción: San Mai, forjado a mano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNota: Hay un pequeño óxido y grieta en el acero del cuerpo y la parte de la espiga, no está defectuoso.  Acabado Kurouchi tradicional japonés.\u003cbr\u003e*tamaño y peso aproximados \u003cbr\u003eUn nuevo Made in Japan\u003cbr\u003e*El precio incluye un cuchillo\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e*La marca grabada puede cambiar sin previo aviso.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"Kosukemuneishiknife\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/kosukemuneishi.jpg?v=1553655418\"\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Acerca de Kosuke Muneishi Cuchillo forjado a mano\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTosa en la prefectura de Kochi ha sido bien conocida como una de las zonas productoras de cuchillos en Japón.  Debido a una lluvia templada y alta, había una gran cantidad de madera de alta calidad.  Así que los cuchillos se han producido para los operadores de la silvicultura y también estaba en gran demanda de busho, comandantes militares en el período Sengoku.  Se dice que aquí había 399 herreros en Tosa en 1590 según un antiguo registro de inspección en ese momento.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAunque el procedimiento de cuchillo cambia a mecanización en la fabricación con los tiempos, todavía se produce a mano con técnicas tradicionales.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Muneishi se estableció en 1955, el Sr. Hirotaka Muneishi, el jefe de segunda generación, produce cuchillos para talar bosques como el cuchillo de hacha y el Sr. Kosuke Muneishi, el jefe de tercera generación, forja knives.Mr de cocina. Muneishi realiza templado, forja, martilleo y bordes de cuchillas a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cimg alt=\"kosukemuneishisteel\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/a600IMG_8508.jpg?v=1553655473\"\u003e\u003cbr\u003e* un pequeño acero en la parte inferior, después de forjar en la parte superior\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eEl Sr.  Kosuke Muneishi produce cuchillos con una atención a Kurouchi, que aparece por templado, para que los usuarios puedan sentir el hierro mismo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUsando martillo de presión de aire para una hoja gruesa.  Es una máquina grande rara.\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"muneishiair\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/a600IMG_8524.jpg?v=1553655526\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl uso principalmente de acero azul 2 y el método de templado que toma el relevo del cabezal de primera generación proporciona estabilizaciones de alta calidad, lo que resulta en una mayor dureza HRC 64-65.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e*Solo la cuchilla Deba y Hatchet se producen mediante soldadura de forja, Kosikitanzo, que produce desde forjar hierro y acero hasta bordes de cuchillas a mano.  Otros se producen al contener material de cuchilla.\u003cbr\u003e\u003ciframe height=\"337\" width=\"600\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/326523830\" allowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19373365919801,"sku":"","price":129.8,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/products\/IMG_1190.jpg?v=1663299215"},{"product_id":"kosuke-muneishi-hand-forged-blank-blade-blue-2-steel-kurouchi-kiritsuke-gyuto-knife-185mm","title":"Kosuke Muneishi Hoja en blanco forjada a mano Azul #2 acero Kurouchi Kiritsuke Gyuto cuchillo 185mm","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl uso de acero azul yasuki hagane # 2 y el método de templado que toma el relevo de la cabeza de primera generación proporciona estabilizaciones de alta calidad que resultan en una mayor dureza HRC 64-65.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n-- Detalle del artículo -- tamaño y peso aproximados \u003cbr\u003eCuchillo Kiritsuke Gyuto\u003cbr\u003eLongitud de la hoja 183 mm, longitud total 280 mm, ancho de la hoja 46 mm, grosor de la hoja 2.0 a 3.3 mm \/ longitud Tang 98 mm, ancho Tang 5 a 13 mm, grosor Tang 2.0 a 3.5 mm, 124g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e--Material--\u003cbr\u003e* Hoja: acero azul 2, base: hierro blando, doble filo * tratado térmicamente y hoja de borde afilado\u003cbr\u003e*CDH: 64-65\u003cbr\u003e*Herrero negro, Kosuke Muneishi\u003cbr\u003e*Construcción: San Mai, forjado a mano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNota: Hay un pequeño óxido y grieta en el acero del cuerpo y la parte de la espiga, no está defectuoso.  Acabado Kurouchi tradicional japonés.\u003cbr\u003e*tamaño y peso aproximados \u003cbr\u003eUn nuevo Made in Japan\u003cbr\u003e*El precio incluye un cuchillo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"Kosukemuneishiknife\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/kosukemuneishi.jpg?v=1553655418\"\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Acerca de Kosuke Muneishi Cuchillo forjado a mano\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTosa en la prefectura de Kochi ha sido bien conocida como una de las zonas productoras de cuchillos en Japón.  Debido a una lluvia templada y alta, había una gran cantidad de madera de alta calidad.  Así que los cuchillos se han producido para los operadores de la silvicultura y también estaba en gran demanda de busho, comandantes militares en el período Sengoku.  Se dice que aquí había 399 herreros en Tosa en 1590 según un antiguo registro de inspección en ese momento.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAunque el procedimiento de cuchillo cambia a mecanización en la fabricación con los tiempos, todavía se produce a mano con técnicas tradicionales.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Muneishi se estableció en 1955, el Sr. Hirotaka Muneishi, el jefe de segunda generación, produce cuchillos para talar bosques como el cuchillo de hacha y el Sr. Kosuke Muneishi, el jefe de tercera generación, forja knives.Mr de cocina. Muneishi realiza templado, forja, martilleo y bordes de cuchillas a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cimg alt=\"kosukemuneishisteel\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/a600IMG_8508.jpg?v=1553655473\"\u003e\u003cbr\u003e* un pequeño acero en la parte inferior, después de forjar en la parte superior\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eEl Sr.  Kosuke Muneishi produce cuchillos con una atención a Kurouchi, que aparece por templado, para que los usuarios puedan sentir el hierro mismo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUsando martillo de presión de aire para una hoja gruesa.  Es una máquina grande rara.\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"muneishiair\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/a600IMG_8524.jpg?v=1553655526\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl uso principalmente de acero azul 2 y el método de templado que toma el relevo del cabezal de primera generación proporciona estabilizaciones de alta calidad, lo que resulta en una mayor dureza HRC 64-65.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e*Solo la cuchilla Deba y Hatchet se producen mediante soldadura de forja, Kosikitanzo, que produce desde forjar hierro y acero hasta bordes de cuchillas a mano.  Otros se producen al contener material de cuchilla.\u003cbr\u003e\u003ciframe height=\"337\" width=\"600\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/326523830\" allowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19373385351225,"sku":"","price":109.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/products\/IMG_1657_dde43dba-b694-4a8b-b66c-eaf447cd1e8d.jpg?v=1705887505"},{"product_id":"kisuke-manaka-blank-blade-blue-2-steel-kasumi-gyuto-knife-190mm","title":"Kisuke Manaka hoja en blanco Azul #2 acero forjado a mano kasumi-martillado Chef Gyuto cuchillo 190mm","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKisuke- la fabricación de productos con técnicas raras desarrolladas por Kisuke Manaka.  Tiene una marca martillada única y nitidez adicional.\u003c\/span\u003e Este cuchillo fue forjado por la vía tradicional: el herrero Kisuke Manaka, su resistencia se incrementó a una dureza fijada en HRC 62 a 63.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-- Detalle del artículo -- tamaño y peso aproximados \u003cbr\u003eCuchillo Chef Gyuto \u003cbr\u003eLongitud de la hoja 190 mm, Longitud de corte con bordes 185 mm, Longitud total 270 mm, Ancho de la hoja 46 mm, Grosor de la hoja 1.6 a 3.2 mm \/ Longitud Tang 75 mm, Ancho Tang 7.0 a 12 mm, Grosor Tang 1 a 4.5 mm, 110g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e--Material--\u003cbr\u003e* Hoja: acero Yasuki Aogami Blue # 2, base: hierro blando, doble filo \u003cbr\u003e*Kurouchi martillado y acabado Kasumi Polished \u003cbr\u003e* Cuchilla tratada térmicamente y con bordes afilados\u003cbr\u003e*Herrero negro, \u003ca title=\"Kisuke Manaka Black smith\" href=\"https:\/\/ibukiblade.com\/blogs\/custom-knife-making\/kisuke-manaka\" target=\"_blank\"\u003eKisuke Manaka\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e*Construcción: Warikomi Sanmai, forjado a mano de la manera tradicional\u003cbr\u003eNota: Hay un pequeño óxido y grieta en el acero del cuerpo y la parte de la espiga, no está defectuoso.  Acabado Kurouchi tradicional japonés.\u003cbr\u003e*tamaño y peso aproximados \u003cbr\u003eUn nuevo Made in Japan\u003cbr\u003e*El precio incluye un cuchillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"360\" width=\"640\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/348749653\" allowfullscreen=\"\" allow=\"autoplay; fullscreen\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Kisuke Manaka: Un herrero único y raro que alcanzó el Tansetsu de acero inoxidable (técnicas tradicionales japonesas de fabricación de cuchillos a partir de soldadura de forja)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDesde su creación en 1872, el Manaka Hamono, un herrero histórico, ha estado fabricando espadas japonesas.  Para satisfacer las necesidades en la era actual, el uso de cuchillas en la vida diaria, como cuchillos de cocina y herramientas agrícolas, se han fabricado desde que comenzó la cuarta generación.  Manaka Hamono ha tenido la intención de preservar la forma antigua desde la soldadura de forja hasta el enfriamiento por agua sin utilizar ningún material de conveniencia.  Aunque se dice que es casi imposible soldar inoxidable, el quinto Keisuke Manaka, uno de los pocos herreros que tiene habilidades para causar hazañas sobrehumanas, lo sucedió.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* En general, soldar diferentes tipos de acero inoxidable es extremadamente difícil o imposible.  La soldadura de forja se puede realizar bajo el sistema de gestión de la máquina en un horno de alta temperatura, ya que su temperatura de fusión es muy alta.  Además, su rango de temperatura en el que un herrero puede operar es limitado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl investigar y desarrollar metales, tener instalaciones tradicionales y un milagro de habilidades, logró con éxito soldar diferentes tipos de aceros inoxidables a mano.  También hace cuchillos y mangos personalizados para cuchillos de chef occidentales que realizan casi todos los procesos de herrería a mano, desde la antigua forma japonesa de forjar (el proceso de estratificación inoxidable), la producción de la cuchilla, el afilado, hasta la fijación del mango.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUsted puede disfrutar de estos productos de alta calidad con todo su corazón y alma que nunca puede sentir a través de productos de producción en masa.\u003c\/p\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628821577785,"sku":"","price":196.4,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/products\/aIMG_9467.jpg?v=1563520100"},{"product_id":"kosuke-muneishi-hand-forged-blank-blade-blue-2-steel-kurouchi-gyuto-knife-210mm","title":"Kosuke Muneishi Hoja en blanco forjada a mano Cuchillo Kurouchi Gyuto de acero azul #2 210mm","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl uso de acero azul yasuki hagane # 2 y el método de templado que toma el relevo de la cabeza de primera generación proporciona estabilizaciones de alta calidad que resultan en una mayor dureza HRC 64-65.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n-- Detalle del artículo -- tamaño y peso aproximados \u003cbr\u003eCuchillo Gyuto\u003cbr\u003eLongitud de la hoja 210 mm, longitud total 303 mm, ancho de la hoja de 23 a 44 mm, grosor de la hoja de 1,2 a 3,2 mm \/ longitud Tang 90 mm, ancho Tang de 3 a 12 mm, grosor de Tang de 1,5 a 3,5 mm, 125 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e--Material--\u003cbr\u003e* Hoja: acero azul 2, base: hierro blando, doble filo * tratado térmicamente y hoja de borde afilado\u003cbr\u003e*CDH: 64-65\u003cbr\u003e*Herrero negro, Kosuke Muneishi\u003cbr\u003e*Construcción: San Mai, forjado a mano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNota: Hay un pequeño óxido y grieta en el acero del cuerpo y la parte de la espiga, no está defectuoso.  Acabado Kurouchi tradicional japonés.\u003cbr\u003e*tamaño y peso aproximados \u003cbr\u003eUn nuevo Made in Japan\u003cbr\u003e*El precio incluye un cuchillo\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e*La marca grabada puede cambiar sin previo aviso.\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/kosukemuneishi.jpg?v=1553655418\" alt=\"Kosukemuneishiknife\"\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Acerca de Kosuke Muneishi Cuchillo forjado a mano\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTosa en la prefectura de Kochi ha sido bien conocida como una de las zonas productoras de cuchillos en Japón.  Debido a una lluvia templada y alta, había una gran cantidad de madera de alta calidad.  Así que los cuchillos se han producido para los operadores de la silvicultura y también estaba en gran demanda de busho, comandantes militares en el período Sengoku.  Se dice que aquí había 399 herreros en Tosa en 1590 según un antiguo registro de inspección en ese momento.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAunque el procedimiento de cuchillo cambia a mecanización en la fabricación con los tiempos, todavía se produce a mano con técnicas tradicionales.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Muneishi se estableció en 1955, el Sr. Hirotaka Muneishi, el jefe de segunda generación, produce cuchillos para talar bosques como el cuchillo de hacha y el Sr. Kosuke Muneishi, el jefe de tercera generación, forja knives.Mr de cocina. Muneishi realiza templado, forja, martilleo y bordes de cuchillas a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cimg src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/a600IMG_8508.jpg?v=1553655473\" alt=\"kosukemuneishisteel\"\u003e\u003cbr\u003e* un pequeño acero en la parte inferior, después de forjar en la parte superior\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eEl Sr.  Kosuke Muneishi produce cuchillos con una atención a Kurouchi, que aparece por templado, para que los usuarios puedan sentir el hierro mismo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUsando martillo de presión de aire para una hoja gruesa.  Es una máquina grande rara.\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/a600IMG_8524.jpg?v=1553655526\" alt=\"muneishiair\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl uso principalmente de acero azul 2 y el método de templado que toma el relevo del cabezal de primera generación proporciona estabilizaciones de alta calidad, lo que resulta en una mayor dureza HRC 64-65.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e*Solo la cuchilla Deba y Hatchet se producen mediante soldadura de forja, Kosikitanzo, que produce desde forjar hierro y acero hasta bordes de cuchillas a mano.  Otros se producen al contener material de cuchilla.\u003cbr\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/326523830\" width=\"600\" height=\"337\" frameborder=\"0\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31092235239466,"sku":"","price":126.8,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/products\/IMG_0756_51b8965b-7002-4eee-88c8-222fb262ce66.jpg?v=1649825231"},{"product_id":"blank-blade-forged-blue-1-steel-kurouchi-tosa-chef-knife-165mm","title":"Ibuki tanzo blank blade forged blue #1 steel Kurouchi Tosa Cuchillo de cocina 165mm","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEsta es una hoja de cuchillo japonesa especialmente afilada y de alta dureza, que utiliza acero de hoja de núcleo azul-1 de Yasuki hagane, que tiene fama de ser el grado superior de acero para cuchillos.  Aogami Blue -1steel es acero aleado con W y Cr, para mejorar las propiedades de tratamiento térmico y la resistencia al desgaste.  Este cuchillo es japonés forma tradicional de uso múltiple en Tosa, Japón área.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-- Detalle del artículo: tamaño y peso aproximados\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003eTosa chef cuchillo de doble filo\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003eLongitud de la hoja 165mm, Longitud total 257mm, Ancho de la hoja 39mm, Espesor de la hoja 1,7 a 3,0mm,\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003eTang longitud 85mm, Tang ancho 11mm, Tang espesor 3,5mm, 98g\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e-- Material --\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Cuchilla: acero azul 1, base: hierro blando, doble filo *tratado térmicamente y hoja de filo afilado\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Herrero negro, Tadayoshi Tokaji\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Construcción: San Mai, forjada a mano de la manera tradicional\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eNota: Hay un pequeño óxido y grieta en el acero del cuerpo y la parte de la espiga, no está defectuoso.  Acabado Kurouchi tradicional japonés.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e* Aprox tamaño y peso\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003eUn nuevo, hecho en Japón\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e* El precio incluye un cuchillo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNota de descuento de venta: La parte de la espiga de este cuchillo en blanco estaba terminada en bruto.  No es nivelado o plano o simétrico en algunos casos.  Sin embargo, puede cambiar la forma con lima, martillo o vicio, porque el material de la espiga es hierro blando.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_9777_600x600.jpg?v=1568772628\" alt=\"forged Japanese knife blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePrestar especial atención al centro de gravedad \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAl crear un grosor cerca del mango, el centro de gravedad se encuentra cerca de la mano del usuario.  Esto le da al cuchillo un buen equilibrio, y está diseñado de una manera que es un placer sostenerlo.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31107958997034,"sku":"","price":64.65,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/products\/IMG_0107.jpg?v=1713759192"},{"product_id":"kosuke-muneishi-hand-forged-blank-blade-blue-2-steel-clad-stainless","title":"Kosuke Muneishi Hoja en blanco forjada a mano Azul # 2 acero revestido de acero inoxidable Gyuto cuchillo 185mm","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl uso de acero yasuki hagane blue #2 \u003cspan\u003e intercalado entre SUS Stainless\u003c\/span\u003e y el método de templado que toma el relevo del cabezal de primera generación proporciona estabilizaciones de alta calidad que resultan en una mayor dureza HRC 64-65.  \u003cspan\u003eAcero resistente a la corrosión y al filo de navaja.\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n-- Detalle del artículo -- tamaño y peso aproximados \u003cbr\u003eCuchillo Funayuki Gyuto 185mm\u003cbr\u003eLongitud de borde de corte 182 mm, longitud total 275 mm, ancho de la hoja 47 mm, grosor de la hoja 1.2 a 3 mm \/ longitud Tang 90 mm, ancho Tang 12 mm, grosor Tang 1.5 a 3.0 mm, 98g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e--Material--\u003cbr\u003e* Hoja: acero azul 2, \u003cspan\u003ebase:\u003c\/span\u003e  \u003cspan\u003eacero inoxidable SUS\u003c\/span\u003e , doble filo * tratado térmicamente y hoja de borde afilado\u003cbr\u003e*CDH: 64-65\u003cbr\u003e*Herrero negro, Kosuke Muneishi\u003cbr\u003e*Construcción: San Mai, forjado a mano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eNota: La hoja de acabado pulido tiene una ligera línea de arañazos en la hoja.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e*tamaño y peso aproximados \u003cbr\u003eUn nuevo Made in Japan\u003cbr\u003e*El precio incluye un cuchillo\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e*La marca grabada puede cambiar sin previo aviso.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"Kosukemuneishiknife\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/kosukemuneishi.jpg?v=1553655418\"\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Acerca de Kosuke Muneishi Cuchillo forjado a mano\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTosa en la prefectura de Kochi ha sido bien conocida como una de las zonas productoras de cuchillos en Japón.  Debido a una lluvia templada y alta, había una gran cantidad de madera de alta calidad.  Así que los cuchillos se han producido para los operadores de la silvicultura y también estaba en gran demanda de busho, comandantes militares en el período Sengoku.  Se dice que aquí había 399 herreros en Tosa en 1590 según un antiguo registro de inspección en ese momento.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAunque el procedimiento de cuchillo cambia a mecanización en la fabricación con los tiempos, todavía se produce a mano con técnicas tradicionales.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Muneishi se estableció en 1955, el Sr. Hirotaka Muneishi, el jefe de segunda generación, produce cuchillos para talar bosques como el cuchillo de hacha y el Sr. Kosuke Muneishi, el jefe de tercera generación, forja knives.Mr de cocina. Muneishi realiza templado, forja, martilleo y bordes de cuchillas a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cimg alt=\"kosukemuneishisteel\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/a600IMG_8508.jpg?v=1553655473\"\u003e\u003cbr\u003e* un pequeño acero en la parte inferior, después de forjar en la parte superior\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eEl Sr.  Kosuke Muneishi produce cuchillos con una atención a Kurouchi, que aparece por templado, para que los usuarios puedan sentir el hierro mismo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUsando martillo de presión de aire para una hoja gruesa.  Es una máquina grande rara.\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"muneishiair\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/a600IMG_8524.jpg?v=1553655526\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl uso principalmente de acero azul 2 y el método de templado que toma el relevo del cabezal de primera generación proporciona estabilizaciones de alta calidad, lo que resulta en una mayor dureza HRC 64-65.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e*Solo la cuchilla Deba y Hatchet se producen mediante soldadura de forja, Kosikitanzo, que produce desde forjar hierro y acero hasta bordes de cuchillas a mano.  Otros se producen al contener material de cuchilla.\u003cbr\u003e\u003ciframe height=\"337\" width=\"600\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/326523830\" allowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31395980345386,"sku":"","price":119.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/products\/IMG_0877.jpg?v=1655259399"},{"product_id":"muneishi-shin-classic-chef-knife-hand-forged-blank-blade-blue-2-steel-clad-stainless-200mm","title":"Kosuke muneishi Shin cuchillo cocinero clásico forjado a mano hoja en blanco azul #2 acero inoxidable revestido 200mm","description":"\u003cdiv\u003eEstamos orgullosos de presentar nuestro nuevo cuchillo de cocina que se desarrolla conjuntamente con el Sr. Kosuke Muneishi, uno de los mejores herreros de Japón.  Este nuevo cuchillo bien formado tiene Ago y una línea de hoja única por su nitidez y que da fácil de afilar y excelente uso.  Cuidadosamente llevó a cabo la forja a mano y la fijación de una cuchilla. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEl uso de acero revestido de núcleo inoxidable yasuki hagane blue # 2 y el método de templado que toma el relevo de la cabeza de primera generación da estabilizaciones de alta calidad que resultan en una mayor dureza HRC 64-65.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResistente a la suciedad y al óxido, este acabado kurouchi inoxidable revestido es un cuchillo fácil de mantener para una nueva era, el acero azul que es acero al carbono de primer rango es propenso a la oxidación, por lo que debe cuidarse solo un filo después de su uso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn Japón, se ha creído que el espíritu y la vida residen con todo en el universo desde la antigüedad.  Kaji no Kami con el herrero negro unirá el alma a la hoja.  Esperamos que la cuchilla sea útil durante mucho tiempo para usted.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/abIMG_0888_1024x1024.jpg?v=1655262360\" alt=\"classic chef knife blank  blade\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/abIMG_0888_1024x1024.jpg?v=1655262360\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eEl cuchillo tiene una hermosa hoja deformada como una espada japonesa.   \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste cuchillo de uso múltiple con una hoja un poco larga se corta tirando del cuchillo hacia Sashimi.  También disponible para corte de carne y pan.  También puede picar alimentos usando el cuchillo de una hoja deformada un poco larga con un columpio como un péndulo.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"Japanese classic chef knife\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_9777_a94a6310-80b1-4ac4-a5a5-ca3f3fb6cc4a_1024x1024.jpg?v=1655262568\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_9777_a94a6310-80b1-4ac4-a5a5-ca3f3fb6cc4a_1024x1024.jpg?v=1655262568\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ciframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/720503319?h=e0fad4bd49\u0026amp;title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\u0026amp;speed=0\u0026amp;badge=0\u0026amp;autopause=0\u0026amp;player_id=0\u0026amp;app_id=58479\" width=\"1920\" height=\"1080\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; fullscreen; picture-in-picture\" allowfullscreen title=\"Slice Sashimi by Shin classic knife Kosuke Muneishi\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e-- Detalle del artículo -- tamaño y peso aproximados \u003cbr\u003eShin cuchillo de chef clásico\u003cbr\u003eLongitud de la hoja 200 mm, longitud total 295 mm, ancho de la hoja 45 mm, grosor de la hoja 3,3 a 2,2 mm \/ longitud Tang 85 mm, ancho Tang 13 mm, grosor Tang 4,0 a 2,0 mm, 132 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e--Material--\u003cbr\u003e* Hoja: acero azul 2, \u003cspan\u003ebase:\u003c\/span\u003e  \u003cspan\u003eacero inoxidable SUS\u003c\/span\u003e , doble filo * tratado térmicamente y hoja de borde afilado\u003cbr\u003e*CDH: 64-65\u003cbr\u003e*Herrero negro, Kosuke Muneishi\u003cbr\u003e*Construcción: San Mai, forjado a mano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eNota: La hoja de acabado Kurouchi tiene una ligera línea de arañazos en la hoja.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e*aprox.  Tamaño y peso \u003cbr\u003eUn nuevo Made in Japan\u003cbr\u003e*El precio incluye un cuchillo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/kosukemuneishi.jpg?v=1553655418\" alt=\"Kosukemuneishiknife\"\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Acerca de Kosuke Muneishi Cuchillo forjado a mano\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTosa en la prefectura de Kochi ha sido bien conocida como una de las zonas productoras de cuchillos en Japón.  Debido a una lluvia templada y alta, había una gran cantidad de madera de alta calidad.  Así que los cuchillos se han producido para los operadores de la silvicultura y también estaba en gran demanda de busho, comandantes militares en el período Sengoku.  Se dice que aquí había 399 herreros en Tosa en 1590 según un antiguo registro de inspección en ese momento.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAunque el procedimiento de cuchillo cambia a mecanización en la fabricación con los tiempos, todavía se produce a mano con técnicas tradicionales.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Muneishi se estableció en 1955, el Sr. Hirotaka Muneishi, el jefe de segunda generación, produce cuchillos para talar bosques como el cuchillo de hacha y el Sr. Kosuke Muneishi, el jefe de tercera generación, forja knives.Mr de cocina. Muneishi realiza templado, forja, martilleo y bordes de cuchillas a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cimg src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/a600IMG_8508.jpg?v=1553655473\" alt=\"kosukemuneishisteel\"\u003e\u003cbr\u003e* un pequeño acero en la parte inferior, después de forjar en la parte superior\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSr.  Kosuke Muneishi produce cuchillos con una atención a Kurouchi, que aparece por templado, para que los usuarios puedan sentir el hierro mismo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUsando martillo de presión de aire para una hoja gruesa.  Es una máquina grande rara.\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/a600IMG_8524.jpg?v=1553655526\" alt=\"muneishiair\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl uso principalmente de acero azul 2 y el método de templado que toma el relevo del cabezal de primera generación proporciona estabilizaciones de alta calidad, lo que resulta en una mayor dureza HRC 64-65.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e* Solo la cuchilla Deba y Hatchet se producen mediante soldadura de forja, Kosikitanzo, que produce desde forjar hierro y acero hasta bordes de cuchillas a mano.  Otros se producen al contener material de cuchilla.\u003cbr\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/326523830\" width=\"600\" height=\"337\" frameborder=\"0\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40214933078058,"sku":"","price":107.8,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/products\/IMG_0880.jpg?v=1663304471"},{"product_id":"ibuki-aogami-super-blue-steel-strong-hammered-kiritsuke-gyuto-knife-blank-blade-185mm","title":"ibuki Aogami super azul acero fuerte martillado Kiritsuke Gyuto cuchillo hoja en blanco 185mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa serie ibuki de cuchillos de uso profesional premium está hecha de acero Aogami Super blue, lo que resulta en una excelente nitidez y vida útil de los bordes.\u003c\/span\u003e Es un nuevo modelo fuerte y martillado a mano en 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-- Tamaño -- aprox.\u003cbr\u003eLongitud de la hoja 185 mm, Ancho de la hoja de 34 a 47 mm, Grosor de la hoja 1,8 mm, Longitud total 268 mm, 97g\u003cbr\u003eLongitud Tang 72mm, ancho Tang 13mm, grosor Tang 1.8 mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e--Material--\u003cbr\u003e* Cuchilla: acero súper azul Aogami forjado a mano, intercalado por acero inoxidable\u003cbr\u003e(doble filo y filo fino por artesano)\u003cbr\u003e* Cuchilla tratada térmicamente y con bordes afilados\u003cbr\u003e*Manija: ninguna \u003cbr\u003eHRC: 62 a 63\u003cbr\u003e*Hecho en Japón\u003cbr\u003e*El precio incluye un cuchillo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e*Nota: la hoja de acabado martillado fuerte tiene algunas líneas de arañazos leves, pequeñas manchas de pulido, algo de óxido en el cuerpo de la hoja.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ibuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44768553402679,"sku":"","price":149.8,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_2910.jpg?v=1735868804"},{"product_id":"kosuke-muneishi-hand-forged-blank-blade-blue-2-steel-kurouchi-funayuki-gyuto-knife-185mm-outlet","title":"Kosuke muneishi mano forjado hoja en blanco azul #2 acero kurouchi Funayuki Gyuto cuchillo 185mm salida","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl uso de acero yasuki hagane azul #2 y el método de revenido tomando el control de la cabeza de primera generación proporciona estabilizadores de alta calidad que resultan en una mayor dureza HRC 64-65.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Nota: artículo de salida\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"color: #ff0000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHay algunas pequeñas grietas y un rasguño del cuerpo de la cuchilla.  Otra parte son gran final.  Así las cuchillas se pueden utilizar sin problemas.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n-- Detalle del artículo -- tamaño y peso aproximados \u003cbr\u003eCuchillo Funayuki Gyuto\u003cbr\u003eLongitud de la hoja 183 mm, longitud total 285 mm, ancho de la hoja 46 mm, grosor de la hoja 1,5 a 3 mm \/ longitud Tang 95 mm, ancho Tang 13 mm, grosor Tang 1,5 a 3,5 mm, 115 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e--Material--\u003cbr\u003e* Hoja: acero azul 2, base: hierro blando, doble filo * tratado térmicamente y hoja de borde afilado\u003cbr\u003e*CDH: 64-65\u003cbr\u003e*Herrero negro, Kosuke Muneishi\u003cbr\u003e*Construcción: San Mai, forjado a mano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNota: Hay un pequeño óxido y grieta en el acero del cuerpo y la parte de la espiga, no está defectuoso.  Acabado Kurouchi tradicional japonés.\u003cbr\u003e*tamaño y peso aproximados \u003cbr\u003eUn nuevo Made in Japan\u003cbr\u003e*El precio incluye un cuchillo\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e*La marca grabada puede cambiar sin previo aviso.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"Kosukemuneishiknife\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/kosukemuneishi.jpg?v=1553655418\"\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Acerca de Kosuke Muneishi Cuchillo forjado a mano\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTosa en la prefectura de Kochi ha sido bien conocida como una de las zonas productoras de cuchillos en Japón.  Debido a una lluvia templada y alta, había una gran cantidad de madera de alta calidad.  Así que los cuchillos se han producido para los operadores de la silvicultura y también estaba en gran demanda de busho, comandantes militares en el período Sengoku.  Se dice que aquí había 399 herreros en Tosa en 1590 según un antiguo registro de inspección en ese momento.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAunque el procedimiento de cuchillo cambia a mecanización en la fabricación con los tiempos, todavía se produce a mano con técnicas tradicionales.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Muneishi se estableció en 1955, el Sr. Hirotaka Muneishi, el jefe de segunda generación, produce cuchillos para talar bosques como el cuchillo de hacha y el Sr. Kosuke Muneishi, el jefe de tercera generación, forja knives.Mr de cocina. Muneishi realiza templado, forja, martilleo y bordes de cuchillas a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cimg alt=\"kosukemuneishisteel\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/a600IMG_8508.jpg?v=1553655473\"\u003e\u003cbr\u003e* un pequeño acero en la parte inferior, después de forjar en la parte superior\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eEl Sr.  Kosuke Muneishi produce cuchillos con una atención a Kurouchi, que aparece por templado, para que los usuarios puedan sentir el hierro mismo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUsando martillo de presión de aire para una hoja gruesa.  Es una máquina grande rara.\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"muneishiair\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/a600IMG_8524.jpg?v=1553655526\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl uso principalmente de acero azul 2 y el método de templado que toma el relevo del cabezal de primera generación proporciona estabilizaciones de alta calidad, lo que resulta en una mayor dureza HRC 64-65.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e*Solo la cuchilla Deba y Hatchet se producen mediante soldadura de forja, Kosikitanzo, que produce desde forjar hierro y acero hasta bordes de cuchillas a mano.  Otros se producen al contener material de cuchilla.\u003cbr\u003e\u003ciframe height=\"337\" width=\"600\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/326523830\" allowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44901187486007,"sku":"","price":103.36,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_3372.jpg?v=1760921611"},{"product_id":"ibuki-tanzo-blank-blade-forged-white-1-steel-tsukasa-chef-gyuto-knife-210mm","title":"ibuki tanzo blank blade forged white #1 steel Tsukasa Chef Gyuto knife 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThis is an especially sharp and high class hardness Japanese knife blade, using core blade white-1 steel from Yasuki hagane, which is reputed to be the top grade of steel for knives. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-- Item detail -- approx size and weight \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGyuto double edged knife\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade length 210mm, Total length 315mm, Blade width 49mm, Blade thickness 3.8 to 1.6mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTang length 95mm, Tang width 16mm, Tang thickness 4.0 mm, 145g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e-- Material --\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Blade: white 1 steel, base:soft iron, double edged *heat treated and Sharp edged blade\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Black smith, Tsukasa Tokaji \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Construction: San Mai, hand-forged in the traditional way\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNote: There are some tiny rust and crack on body steel and tang part, it's not defective. Japanese traditional Kurouchi finish.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*approx. size and weight \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA brand new, Made in Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Price is include a knife\u003cbr\u003e*The engraved mark may change without notice.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote: The body and tang part of this knife blank was rough finished. It's not level or flat or symmetrical in some cases. However you can re-shape with file, hammer or vice, because tang material is soft iron.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"forged Japanese knife blank\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_9777_600x600.jpg?v=1568772628\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePaying Particular Attention to the Center of Gravity \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eBy creating a thickness near the handle, the center of gravity lies near the user’s hand. This gives the knife a good balance, and it is devised in a way that it is a joy to hold.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49819457716535,"sku":null,"price":91.01,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_2810.jpg?v=1729484394"},{"product_id":"ibuki-tanzo-blank-blade-forged-blue-1-steel-kurouchi-gyuto-chef-knife-240mm","title":"ibuki tanzo blank blade forged blue #1 steel Kurouchi Gyuto Chef knife 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThis is an especially sharp and high class hardness Japanese knife blade, using core blade blue-1 steel from Yasuki hagane, which is reputed to be the top grade of steel for knives. Aogami Blue -1steel is Alloy steel with W and Cr, to improve heat-treatment properties and wear resistance. This knife is Japanese traditional shape all‐purpose in Tosa, Japan area. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e*2024 forged model, This knife is our longest Gyuto knife at 240mm of blade size on ibuki blade blanks. It is a limited goods.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-- Item detail -- approx size and weight \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGyuto chef double edged knife\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade length 240mm, Total length 345mm, Blade width 53mm, Blade thickness 4.8 to 1.6 mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTang length 95mm, Tang width 16mm, Tang thickness 4.5 mm, 187g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e-- Material --\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Blade: Blue 1 steel, base:soft iron, double edged *heat treated and Sharp edged blade\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Black smith, Tadayoshi Tokaji \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Construction: San Mai, hand-forged in the traditional way\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNote: There are some tiny rust and crack on body steel and tang part, it's not defective. Japanese traditional Kurouchi finish.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*approx size and weight \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA brand new, Made in Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Price is include a knife\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote: The body and tang part of this knife blank was rough finished. It's not level or flat or symmetrical in some cases. However you can re-shape with file, hammer or vice, because tang material is soft iron.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"forged Japanese knife blank\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_9777_600x600.jpg?v=1568772628\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePaying Particular Attention to the Center of Gravity \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eBy creating a thickness near the handle, the center of gravity lies near the user’s hand. This gives the knife a good balance, and it is devised in a way that it is a joy to hold.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49819460829495,"sku":null,"price":119.8,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_2824.jpg?v=1729484634"},{"product_id":"ibuki-tanzo-blank-blade-forged-blue-1-steel-kurouchi-gyuto-chef-knife-210mm","title":"ibuki tanzo blank blade forged blue #1 steel Kurouchi Gyuto Chef knife 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThis is an especially sharp and high class hardness Japanese knife blade, using core blade blue-1 steel from Yasuki hagane, which is reputed to be the top grade of steel for knives. Aogami Blue -1steel is Alloy steel with W and Cr, to improve heat-treatment properties and wear resistance. This knife is Japanese traditional shape all‐purpose in Tosa, Japan area. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-- Item detail -- approx size and weight \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGyuto chef double edged knife\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade length 210mm, Total length 315mm, Blade width 49mm, Blade thickness 4.0 to 1.6 mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTang length 95mm, Tang width 16mm, Tang thickness 4.5 mm, 150g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e-- Material --\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Blade: Blue 1 steel, base:soft iron, double edged *heat treated and Sharp edged blade\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Black smith, Tadayoshi Tokaji \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Construction: San Mai, hand-forged in the traditional way\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNote: There are some tiny rust and crack on body steel and tang part, it's not defective. Japanese traditional Kurouchi finish.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*approx size and weight \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA brand new, Made in Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Price is include a knife\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote: The body and tang part of this knife blank was rough finished. It's not level or flat or symmetrical in some cases. However you can re-shape with file, hammer or vice, because tang material is soft iron.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"forged Japanese knife blank\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_9777_600x600.jpg?v=1568772628\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePaying Particular Attention to the Center of Gravity \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eBy creating a thickness near the handle, the center of gravity lies near the user’s hand. This gives the knife a good balance, and it is devised in a way that it is a joy to hold.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49819463254327,"sku":null,"price":92.91,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_2827.jpg?v=1729484733"},{"product_id":"ibuki-tanzo-blank-blade-forged-white-1-steel-tsukasa-chef-gyuto-knife-240mm","title":"ibuki tanzo blank blade forged white #1 steel Tsukasa Chef Gyuto knife 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThis is an especially sharp and high class hardness Japanese knife blade, using core blade white-1 steel from Yasuki hagane, which is reputed to be the top grade of steel for knives. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-- Item detail -- approx size and weight \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGyuto double edged knife\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade length 240mm, Total length 340mm, Blade width 51mm, Blade thickness 4.0 to 1.6mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTang length 95mm, Tang width 15mm, Tang thickness 4.0 mm, 165g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e-- Material --\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Blade: white 1 steel, base:soft iron, double edged *heat treated and Sharp edged blade\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Black smith, Tsukasa Tokaji \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Construction: San Mai, hand-forged in the traditional way\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNote: There are some tiny rust and crack on body steel and tang part, it's not defective. Japanese traditional Kurouchi finish.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*approx. size and weight \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA brand new, Made in Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Price is include a knife\u003cbr\u003e*The engraved mark may change without notice.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote: The body and tang part of this knife blank was rough finished. It's not level or flat or symmetrical in some cases. However you can re-shape with file, hammer or vice, because tang material is soft iron.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"forged Japanese knife blank\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_9777_600x600.jpg?v=1568772628\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePaying Particular Attention to the Center of Gravity \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eBy creating a thickness near the handle, the center of gravity lies near the user’s hand. This gives the knife a good balance, and it is devised in a way that it is a joy to hold.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49957869420855,"sku":null,"price":110.96,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_2855.jpg?v=1731984080"},{"product_id":"ibuki-tanzo-blank-blade-forged-white-1-steel-tsukasa-gyuto-knife-180mm","title":"ibuki tanzo blank blade forged white #1 steel Tsukasa Gyuto knife 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThis is an especially sharp and high class hardness Japanese knife blade, using core blade white-1 steel from Yasuki hagane, which is reputed to be the top grade of steel for knives. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-- Item detail -- approx size and weight \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGyuto double edged knife\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade length 182mm, Total length 282mm, Blade width 50.5mm, Blade thickness 3.6 to 1.6mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTang length 88mm, Tang width 13.5mm, Tang thickness 3.2 mm, 107g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e-- Material --\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Blade: white 1 steel, base:soft iron, double edged *heat treated and Sharp edged blade\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Black smith, Tsukasa Tokaji \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Construction: San Mai, hand-forged in the traditional way\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNote: There are some tiny rust and crack on body steel and tang part, it's not defective. Japanese traditional Kurouchi finish.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*approx. size and weight \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA brand new, Made in Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Price is include a knife\u003cbr\u003e*The engraved mark may change without notice.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSale discount note: The tang part of this knife blank was rough finished. It's not level or flat or symmetrical in some cases. However you can re-shape with file, hammer or vice, because tang material is soft iron.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_9777_600x600.jpg?v=1568772628\" alt=\"forged Japanese knife blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePaying Particular Attention to the Center of Gravity \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eBy creating a thickness near the handle, the center of gravity lies near the user’s hand. This gives the knife a good balance, and it is devised in a way that it is a joy to hold.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50303181455671,"sku":null,"price":87.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_3058.jpg?v=1740108424"},{"product_id":"ibuki-tanzo-blank-blade-forged-white-1-steel-tsukasa-kurouchi-tosa-chef-knife-180mm","title":"ibuki tanzo blank blade forged white #1 steel Tsukasa Kurouchi Tosa Chef knife 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThis is an especially sharp and high class hardness Japanese knife blade, using core blade white-1 steel from Yasuki hagane, which is reputed to be the top grade of steel for knives. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-- Item detail -- approx size and weight \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTosa type chef double edged knife\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade length 180mm, Total length 280mm, Blade width 42.5mm, Blade thickness 3.4 to 2.0mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTang length 80mm, Tang width 13.0mm, Tang thickness 3.2 mm, 120g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e-- Material --\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Blade: white 1 steel, base:soft iron, double edged *heat treated and Sharp edged blade\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Black smith, Tsukasa Tokaji \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Construction: San Mai, hand-forged in the traditional way\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNote: There are some tiny rust and crack on body steel and tang part, it's not defective. Japanese traditional Kurouchi finish.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*approx. size and weight \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA brand new, Made in Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Price is include a knife\u003cbr\u003e*The engraved mark may change without notice.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSale discount note: The tang part of this knife blank was rough finished. It's not level or flat or symmetrical in some cases. However you can re-shape with file, hammer or vice, because tang material is soft iron.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"forged Japanese knife blank\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_9777_600x600.jpg?v=1568772628\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePaying Particular Attention to the Center of Gravity \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eBy creating a thickness near the handle, the center of gravity lies near the user’s hand. This gives the knife a good balance, and it is devised in a way that it is a joy to hold.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50303191417143,"sku":null,"price":87.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_3055.jpg?v=1740108590"},{"product_id":"ibuki-hap40-powdered-high-speed-steel-blade-blank-gyuto-chef-knife-175mm","title":"ibuki HAP40 Powdered High Speed Steel blade blank Gyuto Chef knife 175mm","description":"\u003cp\u003eNew products in 2025, We attached an edged Shinogi for Good for resharpening and a fine cutting aged. HAP40 steel is hard and tenacious, allowing for thin and sharp blades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Japanese Warikomi blade made of HAP40 Powdered High Speed Steel cutting core, sandwiched between SUS405 stainless steel which provides excellent edge retention, HRC 65. Hap40 is a highly recognized material by blacksmiths, so it's use for chef knives and woodworking knives for professionals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHitachi metal tools manufactures HAP40 steel and it contains abundant amounts of hard elements like W (Tungsten), Mo(molybdenum), V(Vanadium) \u0026amp; Co(Cobalt) We heat treated this steel for optimal performance at 65 HRC and you will find this blade will hold its edge an amazingly long time. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  -- Size -- approx\u003cbr\u003eGyuto knife 175mm, Total length 243mm, Blade width 41.5mm, Blade thickness 1.6mm, 76g, Tang length from end to machi 58mm (Total tang length 70mm), Tang width 13mm, approx \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-- Material --\u003cbr\u003e*Blade: Core: HAP40 Powdered High Speed Steel, sandwiched by SUS405 soft stainless steel\u003cbr\u003e *Heat treated and Fine Sharp edged blade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote: Polished finish blade has some slight scratch lines, pin holes on the blade.\u003cbr\u003e*approx size and weight\u003cbr\u003eA brand new, Made in Japan\u003cbr\u003e*Price is include a knife blank\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50303521423671,"sku":null,"price":114.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_3082.jpg?v=1740117814"},{"product_id":"ibuki-hap40-powdered-high-speed-steel-blade-blank-gyuto-chef-knife-205mm","title":"ibuki HAP40 Powdered High Speed Steel blade blank Gyuto Chef knife 205mm","description":"\u003cp\u003eNew products in 2025, We attached an edged Shinogi for Good for resharpening and a fine cutting aged. HAP40 steel is hard and tenacious, allowing for thin and sharp blades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Japanese Warikomi blade made of HAP40 Powdered High Speed Steel cutting core, sandwiched between SUS405 stainless steel which provides excellent edge retention, HRC 65. Hap40 is a highly recognized material by blacksmiths, so it's use for chef knives and woodworking knives for professionals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHitachi metal tools manufactures HAP40 steel and it contains abundant amounts of hard elements like W (Tungsten), Mo(molybdenum), V(Vanadium) \u0026amp; Co(Cobalt) We heat treated this steel for optimal performance at 65 HRC and you will find this blade will hold its edge an amazingly long time. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  -- Size -- approx\u003cbr\u003eGyuto knife 205mm, Total length 273mm, Blade width 41.5mm, Blade thickness 2.2mm, 100g, Tang length from end to machi 58mm (Total tang length 70mm), Tang width 13mm, approx \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-- Material --\u003cbr\u003e*Blade: Core: HAP40 Powdered High Speed Steel, sandwiched by SUS405 soft stainless steel\u003cbr\u003e *Heat treated and Fine Sharp edged blade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eNote: Polished finish blade has some slight scratch lines, pin holes on the knife.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eThere is a tiny crack on the back side mine part, but this is due to the three-layer structure and is not defective.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e*approx size and weight\u003cbr\u003eA brand new, Made in Japan\u003cbr\u003e*Price is include a knife blank\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50303551734071,"sku":null,"price":127.8,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_8583.jpg?v=1759542412"},{"product_id":"outlet-b-ibuki-thin-hap40-steel-polished-blade-blank-gyuto-chef-knife-175mm","title":"outlet ibuki HAP40 Steel polished blade blank Gyuto Chef knife 175mm","description":"\u003cp\u003eNew products in 2025 Summer, The toughness and High class HRC of HAP40 steel has been pursued to create a thin excellent sharepen blade knife by a skilled blade attacher . The blade is very sharp and the toughness of HAP40 steel. The knife surface is finished seamlessly and beautifully utilizing multiple grinding and buffing stones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Japanese Warikomi blade made of HAP40 Powdered High Speed Steel cutting core, sandwiched between SUS405 stainless steel which provides excellent edge retention, HRC 65. Hap40 is a highly recognized material by blacksmiths, so it's use for chef knives and woodworking knives for professionals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHitachi metal tools manufactures HAP40 steel and it contains abundant amounts of hard elements like W (Tungsten), Mo(molybdenum), V(Vanadium) \u0026amp; Co(Cobalt) We heat treated this steel for optimal performance at 65 HRC and you will find this blade will hold its edge an amazingly long time. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eNote: outlet item\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eAs a result of the pursuit of a thin blade, one side of the top part of blade has been slightly cut away;  not noticeable to the eye, resulting in a tiny bent shape. And There are tiny chips, scratches, and spills on the cutting edges. You can enjoy the sharpness of HAP40 with quality that poses no issues for normal use.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  -- Size -- approx\u003cbr\u003eGyuto knife 175mm, Cutting edged length 172 - 174 mm, Total length 243mm, Blade width 41.0mm, Blade thickness 1.4mm, 65g, Tang length 70mm, Tang width 18mm, approx \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-- Material --\u003cbr\u003e*Blade: Core: HAP40 Powdered High Speed Steel, sandwiched by SUS405 soft stainless steel\u003cbr\u003e *Heat treated and Fine Sharp edged blade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote: Polished finish blade has some slight scratch lines, pin holes on the blade.\u003cbr\u003e*approx size and weight\u003cbr\u003eA brand new, Made in Japan\u003cbr\u003e*Price is include a knife\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50711814406455,"sku":null,"price":67.76,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/C66B0050-38BB-4CA9-904A-FF4759D3865A.jpg?v=1764309507"},{"product_id":"outlet-b-ibuki-hap40-steel-polished-blade-blank-gyuto-chef-knife-175mm","title":"outlet B ibuki HAP40 Steel polished blade blank Gyuto Chef knife 175mm","description":"\u003cp\u003eNew products in 2025 Summer, The toughness and High class HRC of HAP40 steel has been pursued to create a thin excellent sharepen blade knife by a skilled blade attacher . The blade is very sharp and the toughness of HAP40 steel. The knife surface is finished seamlessly and beautifully utilizing multiple grinding and buffing stones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Japanese Warikomi blade made of HAP40 Powdered High Speed Steel cutting core, sandwiched between SUS405 stainless steel which provides excellent edge retention, HRC 65. Hap40 is a highly recognized material by blacksmiths, so it's use for chef knives and woodworking knives for professionals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHitachi metal tools manufactures HAP40 steel and it contains abundant amounts of hard elements like W (Tungsten), Mo(molybdenum), V(Vanadium) \u0026amp; Co(Cobalt) We heat treated this steel for optimal performance at 65 HRC and you will find this blade will hold its edge an amazingly long time. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eNote: outlet item\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eAs a result of the pursuit of a thin blade, one side of the top part of blade has been slightly cut away;  not noticeable to the eye, resulting in a tiny bent shape. And There are tiny chips, scratches, and spills on the cutting edges. You can enjoy the sharpness of HAP40 with quality that poses no issues for normal use.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eoutlet B type: There is a slightly noticeable scratch on the surface.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  -- Size -- approx\u003cbr\u003eGyuto knife 175mm, Cutting edged length 172 - 174 mm, Total length 243mm, Blade width 41.0mm, Blade thickness 1.4mm, 65g, Tang length 70mm, Tang width 18mm, approx \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-- Material --\u003cbr\u003e*Blade: Core: HAP40 Powdered High Speed Steel, sandwiched by SUS405 soft stainless steel\u003cbr\u003e *Heat treated and Fine Sharp edged blade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote: Polished finish blade has some slight scratch lines, pin holes on the blade.\u003cbr\u003e*approx size and weight\u003cbr\u003eA brand new, Made in Japan\u003cbr\u003e*Price is include a knife\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51269542936887,"sku":null,"price":58.08,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_3383.jpg?v=1761612813"},{"product_id":"ibuki-hammered-vg-10-blank-blade-chef-gyuto-210mm","title":"ibuki hammered VG-10 blank blade chef Gyuto knife 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA hard special alloy VG10 is thrust into stainless steel. \u003cbr\u003eTaking advantage of VG-10 stainless steel - anti-corrosion and sharpness - brings you the best possible comfort. This knife is hand forged by Blacksmith.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2026 hand forged\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e model, hammered pattern is a little changed, ago line is mirror polish finish , spine part is round polish.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eWe craft our knives with meticulous attention not only to the forging process but also to the edge sharpening. We hone the edge to bite into the food from the spine. With a blade length of 21 cm, it handles a wide variety of ingredients and is also suitable for sushi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e-- Size -- \u003c\/span\u003eapprox.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade length 210mm, Blade width 44mm, Blade thickness 2.0mm, Total length 283mm, Tang length 60mm, Tang width 13mm, 95g *from ago to tang end length 73mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e-- Material --\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Blade: Core: Forged VG10 steel, sandwiched by Hammered stainless steel.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e(double edged and fine edged by craftman) \/ Heat treated, Sharpened \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*HRC: 62 to 63\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Handle: none \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Made in Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*Price is include a knife\u003cbr\u003e*Note: hammered finish blade has some slight scratch line, tiny polishing stains on the blade body. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ibuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488232735031,"sku":null,"price":147.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/41094633-3975-4D4E-9206-7459174AFE02.jpg?v=1776127365"},{"product_id":"outlet-a-kosuke-muneishi-hand-forged-blank-blade-blue-2-steel-kurouchi-kiritsuke-gyuto-knife-215mm","title":"outlet A Kosuke Muneishi Hand forged blank blade Blue #2 steel Kurouchi Kiritsuke Gyuto knife 215mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUsing yasuki hagane blue #2 steel and the tempering method taking over from the first-generation head gives high quality stabilizes resulting in greater, HRC 64-65 hardness.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eNote: outlet item\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eThere are some tiny scratches of the blade body. Another part are great finish. So the blades can be used without problems\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-- Item detail -- approx size and weight \u003cbr\u003eKiritsuke Gyuto knife\u003cbr\u003eBlade length 215mm, Total length 310mm,Blade width 46mm, Blade thickness 2.0 to 3.3mm \/ Tang length 98mm, Tang width 5 to 14mm, Tang thickness 2.0 to 3.5 mm, 156g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-- Material --\u003cbr\u003e*Blade: Blue 2 steel, base:soft iron, double edged *heat treated and Sharp edged blade\u003cbr\u003e*HRC: 64-65\u003cbr\u003e*Black smith, Kosuke Muneishi\u003cbr\u003e*Construction: San Mai, hand-forged\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote: There are some tiny rust, scratches and cracks on body steel and tang part, it's not defective. Japanese traditional Kurouchi finish.\u003cbr\u003e*approx size and weight \u003cbr\u003eA brand new, Made in Japan\u003cbr\u003e*Price is include a knife\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*The engraved mark may change without notice.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"Kosukemuneishiknife\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/kosukemuneishi.jpg?v=1553655418\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAbout Kosuke Muneishi Hand forged knife\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTosa in Kochi prefecture have been well known as one of knife-producing area in Japan. Because of a temperate and high rainfall, there was a large amount of high-quality wood. So knives has been produced for operators of forestry and it was also in great demand for busho, military commanders in the Sengoku Period. It is said that here were 399 blacksmith in Tosa in 1590 according to an old inspection record at that time.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAlthough the procedure of knife changes into mechanization in manufacturing with the times, it is still produced by hand with traditional techniques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuneishi knife was established in 1955, Mr. Hirotaka Muneishi, the second-generation head, produces knives for cutting down forest such as Hatchet knife and Mr. Kosuke Muneishi, the third-generation head, forges kitchen knives.Mr. Muneishi conducts tempering, forging, hammering and blade edging by hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cimg alt=\"kosukemuneishisteel\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/a600IMG_8508.jpg?v=1553655473\"\u003e\u003cbr\u003e* a small steel at the bottom, after forging at the top\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eMr. Kosuke Muneishi produces knives with an attention to Kurouchi, which appears by tempering, so that users can feel iron itself.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUsing air-pressing hammer for thick blade. It is a rare large machine.\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"muneishiair\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/a600IMG_8524.jpg?v=1553655526\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUsing mainly blue 2 steel and the tempering method taking over from the first-generation head gives high quality stabilizes resulting in greater, HRC 64-65 hardness.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e*Only Deba and Hatchet knife are produced by forge welding, Kosikitanzo, producing from forging iron and steel up to blade edging by hand. Others are produced by containing blade material.\u003cbr\u003e\u003ciframe height=\"337\" width=\"600\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/326523830\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51849164521783,"sku":null,"price":123.31,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/DAF0A2B1-02CD-4274-B128-CBA09BD39F01.jpg?v=1775095612"},{"product_id":"outlet-a-ibuki-hap40-powdered-high-speed-steel-blade-blank-gyuto-chef-knife-205mm","title":"outlet A ibuki HAP40 Powdered High Speed Steel blade blank Gyuto Chef knife 205mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eNote: outlet item\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eThere are some tiny cracks and a scratches of the blade body. Another part are great finish. So the blades can be used without problems.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNew products in 2025, We attached an edged Shinogi for Good for resharpening and a fine cutting aged. HAP40 steel is hard and tenacious, allowing for thin and sharp blades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Japanese Warikomi blade made of HAP40 Powdered High Speed Steel cutting core, sandwiched between SUS405 stainless steel which provides excellent edge retention, HRC 65. Hap40 is a highly recognized material by blacksmiths, so it's use for chef knives and woodworking knives for professionals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHitachi metal tools manufactures HAP40 steel and it contains abundant amounts of hard elements like W (Tungsten), Mo(molybdenum), V(Vanadium) \u0026amp; Co(Cobalt) We heat treated this steel for optimal performance at 65 HRC and you will find this blade will hold its edge an amazingly long time. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  -- Size -- approx\u003cbr\u003eGyuto knife 205mm, Total length 273mm, Blade width 41.5mm, Blade thickness 2.2mm, 100g, Tang length from end to machi 58mm (Total tang length 70mm), Tang width 13mm, approx \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-- Material --\u003cbr\u003e*Blade: Core: HAP40 Powdered High Speed Steel, sandwiched by SUS405 soft stainless steel\u003cbr\u003e *Heat treated and Fine Sharp edged blade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eNote: Polished finish blade has some slight scratch lines, pin holes on the knife.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eThere is a tiny crack on the back side mine part, but this is due to the three-layer structure and is not defective.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e*approx size and weight\u003cbr\u003eA brand new, Made in Japan\u003cbr\u003e*Price is include a knife blank\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ibuki blade blanks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51958009758007,"sku":null,"price":122.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/1076\/7929\/files\/IMG_3527.jpg?v=1776125939"}],"url":"https:\/\/ibukiblade.com\/es\/collections\/gyuto-chef-knife\/blue-1-steel.oembed","provider":"ibuki blade blanks","version":"1.0","type":"link"}