Dette er en særlig skarp japansk kniv, der bruger hvid-2 stål fra Yasuki, som er kendt for at være den øverste kvalitet af stål til knive.
Denne kniv er lavet af Takao Shibano, som er en af de mest berømte håndværksmænd.
Det er også et dristigt trad design, der synes japanske greens kaldes warabi.
Kiridashi kuri kogatana Takao Shibano træbearbejdning Kniv hvid-2 stål warabi hånd smedet 60mm