ibuki tanzo Sasaoka blankt blad smedet blå #2 stål Yanagiba Sashimi kniv 270mm

Dette er et særligt skarpt japansk knivblad af høj kvalitet ved hjælp af kerneblad blå-2 stål fra Yasuki hagane, som er kendt for at være den øverste kvalitet af stål til knive. Denne kniv blev smedet af Tansetsu traditionel måde. Det anbefales til professionelle kokke.

-- Varedetalje -- ca. størrelse og vægt
Yanagiba Sashimi kniv enkeltkantet kniv til højre hånd
Blade længde 260mm, Total længde 375mm,Blade bredde 34mm, Blade tykkelse 2.0 til 3.8mm,
Tang længde 100mm, Tang bredde 10mm, Tang tykkelse 4.0 mm, 158g

-- Materiale --
*Klinge: Blå 2 stål, base:blødt jern *varmebehandlet og skarpkantet blad
*Smed: Hideaki Sasaoka
*Knivattacher: Akira Sasaoka

*Konstruktion: Tansetsu håndsmedet på traditionel måde
Bemærk: Kasumi Poleret finishblad har en lille ridselinje på bladet. Og der er nogle lille rust og revne på bagsiden, tansetsu del, tang del og En lille buet. Det er ikke defekt.
*ca. størrelse og vægt
En helt ny, Made in Japan
*Prisen er inklusive en kniv
* Bemærk: Det graverede mærke på bladet kan ændres uden varsel. *Polished Kasumi finish kniv har en lille ridse på bladet.