Nachricht

Im Jahr 2023 haben wir die Rohlinge für kleine Tanto-Kogatana-Messer wieder aufgefüllt. ibuki Tanto Kasumi kogatana Weißer Nr. 2 Stahl, individuelle Messerherstellung, 90 mm leere Klinge

Neu eingetroffen: Kiritsuke Kengata Sashimi-Messer 270 mm und kleine, kleine Deba-Messer  Das Kiritsuke Kengata Sashimi-Messer wird für Profiköche empfohlen. Der Vorrat ist begrenzt.Ibuki Sasaoka leere Klinge, handgeschmiedet, blauer Nr. 2-Stahl, Kiritsuke Kengata Sashimi-Messer, 270 mmDieses kleine Messer ist sehr einfach zu bedienen. Für Küchen- und Outdoor-Aktivitäten – Jagen, Klettern, Camping, Angeln, Holzbearbeitung, Pfropfen.Ibuki gehämmerte VG10 Blankoklinge Kleinmesser Custom Messerherstellung 120mmIbuki Rechtshänder-Deba-Messer, weiße Kurouchi-Klinge Nr. 2 aus Stahl, 120 mm

Wir haben die von unserem Kunden gewünschten Daisuke Nishida-Messer wieder aufgefüllt. Diese sind auf den verfügbaren Vorrat beschränkt.Das Messer wurde von Herrn Daisuke Nishida geschmiedet und ist eines der hochwertigsten und großartigsten Beispiele japanischer Messer aus Yasuki White 1-Stahl. Daisuke NIshida konzentriert sich hauptsächlich auf die Herstellung durch Handschmieden auf traditionelle Weise.Daisuke Nishida handgeschmiedete weiße #1 Stahlrohlingsklinge Kurouchi Gyuto 165 mm Daisuke Nishida handgeschmiedete weiße #1 Stahlrohlingsklinge Kurouchi breites Santoku 185 mm  

Neu eingetroffen: Sakimaru Takobiki-Sashimi-Messer aus geschmiedetem blauem #1-Stahl mit blanker Ibuki-Tanzo-KlingeSakimaru Takobiki Sashimi-SchneidemesserDiese sind auf den verfügbaren Vorrat beschränkt.Klingenlänge 215mm245mmDas Messer ist eine zweischneidige Klingenversion des einschneidigen Sakimaru Takobiki-Sashimi-Messers, das bekanntermaßen für die Zubereitung von Sushi und zum Schneiden von Fisch verwendet wird und auch als normales Sujihiki-Messer dient. Wir stellen eine Dicke in der Nähe des Griffs und des Hamoto-Teils des Klingenendes ein, sodass der Schwerpunkt in der Nähe der Hand des Benutzers liegt. Dadurch ist das Messer gut ausbalanciert und liegt angenehm in der Hand. Dieses Takobiki-Messer hat jedoch eine sehr dünne Klinge. Daher wurde die Klingenoberseite etwas dicker gemacht,...

Neu eingetroffen: Muneishi Shin klassisches Kochmesser. Handgeschmiedete, blanke Klinge, blauer Nr. 2-Stahl, rostfrei, 200 mmWir sind stolz, Ihnen unser neues Küchenmesser vorstellen zu können, das gemeinsam mit Herrn Kosuke Muneishi, einem der besten Schmiede Japans, entwickelt wurde. Dieses neue, wohlgeformte Messer verfügt über Ago und eine einzigartige Klingenlinie, die sich durch ihre Schärfe auszeichnet und sich leicht schärfen und hervorragend verwenden lässt. Er führte das Handschmieden und Anbringen einer Klinge sorgfältig durch. Muneishi Shin klassisches Kochmesser. Handgeschmiedete Blankoklinge. Blauer Nr. 2-Stahl, rostfrei, 200 mm