Ibuki Tanzo Sasaoka Weiße Klinge, geschmiedeter blauer Nr. 2-Stahl, Yanagiba-Sashimi-Messer, 240 mm
Hierbei handelt es sich um eine besonders scharfe japanische Messerklinge mit hoher Härte, bei der der Kernklingenstahl Blue-2 von Yasuki Hagane verwendet wird, der als die beste Stahlsorte für Messer gilt. Dieses Messer wurde von Tansetsu auf traditionelle Weise geschmiedet. Es wird professionellen Köchen empfohlen.
-- Artikeldetails -- ungefähre Größe und Gewicht
Yanagiba Sashimi-Messer, einschneidiges Messer für die rechte Hand
Klingenlänge 232 mm, Gesamtlänge 335 mm, Klingenbreite 34 mm, Klingenstärke 2,0 bis 3,8 mm,
Zapfenlänge 90 mm, Zapfenbreite 9 mm, Zapfenstärke 4,0 mm, 127 g
-- Material --
*Klinge: Blauer 2-Stahl, Basis: Weicheisen *Wärmebehandelte und scharfkantige Klinge
*Black Smith: Hideaki Sasaoka
*Klingenaufsatz: Akira Sasaoka
*Konstruktion: Tansetsu, auf traditionelle Weise handgeschmiedet
Hinweis: Die polierte Kasumi-Klinge weist leichte Kratzer auf der Klinge auf. und es gibt ein paar winzige Rost- und Risse auf der Rückseite des Tansetsu-Teils, des Tang-Teils und eine kleine Kurve. es ist nicht defekt.
*ungefähre Größe und Gewicht
Ein brandneues, hergestellt in Japan
*Der Preis beinhaltet ein Messer
*Hinweis: Die eingravierte Markierung auf der Klinge kann sich ohne Vorankündigung ändern.
