Ibuki Aogami superblauer Stahl stark gehämmert Kiritsuke Gyuto Messer Blankoklinge 185 mm
Die erstklassigen Messer der Ibuki-Serie für den professionellen Einsatz bestehen aus Aogami Super Blue-Stahl, was zu einer hervorragenden Schärfe und Schnitthaltigkeit führt. Es ist ein starkes, handgehämmertes neues Modell im Jahr 2023.
-- Größe -- ca
Klingenlänge 185 mm, Klingenbreite 34 bis 47 mm, Klingenstärke 1,8 mm, Gesamtlänge 268 mm, 97 g
Zapfenlänge 72 mm, Zapfenbreite 13 mm, Zapfenstärke 1,8 mm
-- Material --
*Klinge: Handgeschmiedeter superblauer Aogami-Stahl, eingebettet in Edelstahl
(doppelt gekantet und fein gekantet vom Handwerker)
*Wärmebehandelte und scharfkantige Klinge
*Handle: keiner
HRC: 62 bis 63
*Hergestellt in Japan
*Der Preis beinhaltet ein Messer
*Hinweis: Die stark gehämmerte Klinge weist einige leichte Kratzspuren, winzige Polierflecken und etwas Rost am Klingenkörper auf.
