ibuki Aogami super azul acero fuerte martillado Santoku cuchillo hoja en blanco 165mm
La serie ibuki de cuchillos de uso profesional premium está hecha de acero Aogami Super blue, lo que resulta en una excelente nitidez y vida útil de los bordes. Es un nuevo modelo fuerte y martillado a mano en 2023.
-- Tamaño -- aprox.
Longitud de la hoja 165 mm, Ancho de la hoja 45 mm, Grosor de la hoja 1,8 mm, Longitud total 238 mm, Longitud total Tang 72 mm, Ancho Tamg 13,5 mm, 87 g * de machi a espiga longitud del extremo 60 mm
--Material--
* Cuchilla: acero forjado Aogami Super azul, intercalado por acero inoxidable
(doble filo y filo fino por artesano)
* Cuchilla tratada térmicamente y con bordes afilados
*Manija: ninguna
HRC: 62 a 63
*Hecho en Japón
*El precio incluye un cuchillo
*Nota: la hoja de acabado martillado fuerte tiene algunas líneas de arañazos leves, pequeñas manchas de pulido, algo de óxido en el cuerpo de la hoja.
