Kisuke Manaka forjado a mano ATS-34 clad inoxidable martillado polaco Petty cuchillo en blanco 150mm
Tansetsu del cuchillo del cocinero del acero inoxidable (técnicas tradicionales japonesas de hacer los cuchillos de la soldadura de la fragua), hojas vestidas hechas de la base del corte del acero inoxidable ATS-34, intercalada entre el acero inoxidable SUS410 que proporciona la retención excelente del borde, dureza de HRC 64, alta cuchilla del whet de la durabilidad, Razor-borde y acero resistente a la corrosión.
Esta hoja especial fue hecha por todo su coraje. Usted puede disfrutar de estos productos de alta calidad con todo su corazón y alma que nunca puede sentir a través de productos de producción en masa.
-- Detalle del artículo -- tamaño y peso aproximados
Cuchillo Petty ATS-34
Longitud de la hoja 152mm, Longitud total 240mm, Ancho de la hoja 32mm, Espesor de la hoja 1,5 a 3,0mm/Longitud de la espiga 78mm, Ancho de la espiga 11mm, Espesor de la espiga 1 a 4,0mm, 65g
--Material--
* Núcleo de la cuchilla: Acero inoxidable ATS-34 , Base: Acero inoxidable SUS410 , Doble filo
* Martillado y acabado pulido Kasumi
* Cuchilla tratada térmicamente y con bordes afilados
*Herrero negro, Kisuke Manaka
*Construcción: Warikomi Sanmai, forjado a mano de la manera tradicional
Nota: La hoja de acabado pulido tiene una ligera línea de arañazos en la hoja. Y hay un poco de óxido y crack en tang. Hay una pequeña marca de la parte de la hoja martillada de kurouchi.
*tamaño y peso aproximados
Un nuevo Made in Japan
*El precio incluye un cuchillo
Kisuke Manaka: Un herrero único y raro que alcanzó el Tansetsu de acero inoxidable (técnicas tradicionales japonesas de fabricación de cuchillos a partir de soldadura de forja)
Desde su creación en 1872, el Manaka Hamono, un herrero histórico, ha estado fabricando espadas japonesas. Para satisfacer las necesidades en la era actual, el uso de cuchillas en la vida diaria, como cuchillos de cocina y herramientas agrícolas, se han fabricado desde que comenzó la cuarta generación. Manaka Hamono ha tenido la intención de preservar la forma antigua desde la soldadura de forja hasta el enfriamiento por agua sin utilizar ningún material de conveniencia. Aunque se dice que es casi imposible soldar inoxidable, el quinto Keisuke Manaka, uno de los pocos herreros que tiene habilidades para causar hazañas sobrehumanas, lo sucedió.
* En general, soldar diferentes tipos de acero inoxidable es extremadamente difícil o imposible. La soldadura de forja se puede realizar bajo el sistema de gestión de la máquina en un horno de alta temperatura, ya que su temperatura de fusión es muy alta. Además, su rango de temperatura en el que un herrero puede operar es limitado.
Al investigar y desarrollar metales, tener instalaciones tradicionales y un milagro de habilidades, logró con éxito soldar diferentes tipos de aceros inoxidables a mano. También hace cuchillos y mangos personalizados para cuchillos de chef occidentales que realizan casi todos los procesos de herrería a mano, desde la antigua forma japonesa de forjar (el proceso de estratificación inoxidable), la producción de la cuchilla, el afilado, hasta la fijación del mango.
