ibuki Sasaoka hoja en blanco forjada a mano azul #2 acero Usuba cuchillo 165mm de un solo filo

Esta es una hoja de cuchillo japonesa especialmente afilada y de alta dureza, que utiliza acero azul-2 de la hoja del núcleo de Yasuki hagane, que tiene fama de ser el grado superior de acero para cuchillos. Este cuchillo fue forjado por la forma tradicional japonesa Tansetsu. Y forjado por un maestro herrero negro Hideaki Sasaoka. Se recomienda para chefs profesionales.

-- Detalle del artículo: tamaño y peso aproximados
Cuchillo vegetal Usuba cuchillo de un solo filo para la mano derecha
Longitud de corte 154 mm, longitud total 250 mm, ancho de la hoja 43 mm, grosor de la hoja de 3,8 a 2,2 mm
Longitud Tang 81mm, ancho Tang 11mm, grosor Tang 4.0 mm, 115g

-- Material --
*Hoja: acero azul 2, base: hierro blando *tratado térmicamente y hoja afilada
*Herrero negro: Hideaki Sasaoka
*Agregador de la espada: Akira Sasaoka

*Construcción: Tansetsu forjado a mano de la manera tradicional
Nota: La hoja de acabado pulido Kasumi tiene una ligera línea de arañazos en la hoja. Y hay un pequeño óxido y grieta en la parte posterior de tansetsu, parte de tang y una pequeña curva. No es defectuoso.

*aprox. Tamaño y peso
Un nuevo, hecho en Japón
* El precio incluye un cuchillo
*Nota: La marca grabada en la hoja puede cambiar sin previo aviso.