Ibuki Sasaoka hoja en blanco forjado a mano azul #2 de acero Sakimaru Takobiki sashimi cuchillo de un solo filo 270mm

Solicitamos Blacksmith, Sasaoka para hacer el mantenimiento de corte fino y peso ligero tanto a mano forjado. El cuchillo sashimi tiene un grosor básico de hoja y formas hermosas como una espada japonesa. Usted puede hacer un cuchillo Sakimaru Sashimi acabado bajo de 150g con mango.

Esta es una hoja de cuchillo japonesa de dureza especialmente afilada y de alta clase, que utiliza la hoja de núcleo de acero azul-2 de Yasuki hagane, que tiene fama de ser el grado superior de acero para cuchillos. Este cuchillo fue forjado por la manera tradicional japonesa de Tansetsu. Y forjado por un maestro herrero negro Hideaki Sasaoka. Recomendado para chefs profesionales.

-- Detalle del artículo: tamaño y peso aproximados
Sakimaru Takobiki Sashimi cuchillo de un solo filo para la mano derecha
Longitud del filo de corte 262mm, Longitud total 370mm, Ancho de la hoja 27 a 18mm, Grosor de la hoja 2,8 a 1,9mm
Tang longitud 90mm, Tang ancho 75mm, Tang espesor 3,0mm, 100g

-- Material --
* Hoja: acero azul 2, base: hierro suave * cuchilla tratada térmicamente y afilada
* Negro herrero: Hideaki Sasaoka
* Cuchilla attacher: Akira Sasaoka

* Construcción: Tansetsu forjado a mano de la manera tradicional
Nota: La cuchilla de acabado pulido Kasumi tiene una ligera línea de rasguño en la cuchilla. Y hay un poco de óxido y grieta en parte trasera tansetsu parte, parte tang y Una pequeña curva. No es defectuoso.

* Aprox. Tamaño y peso
Un nuevo, hecho en Japón
* El precio incluye un cuchillo
*Nota: La marca grabada en la hoja puede cambiar sin previo aviso.