ibuki tanzo Sasaoka hoja en blanco forjada azul #2 acero Yanagiba Sashimi cuchillo 270mm salida

Esta es una hoja de cuchillo japonesa especialmente afilada y de alta dureza, que utiliza acero azul-2 de la hoja del núcleo de Yasuki hagane, que tiene fama de ser el grado superior de acero para cuchillos. Este cuchillo fue forjado por la manera tradicional de Tansetsu. Se recomienda para chefs profesionales.

Nota: artículo de salida
Hay algunas pequeñas grietas conspicuas de la parte de Tansetsu y algunos rasguños. * La parte de Tansetsu es la junta de la hoja del núcleo, la base de hierro blando. Otra parte es un gran acabado. Así las cuchillas se pueden utilizar sin problemas.

-- Detalle del artículo: tamaño y peso aproximados
Cuchillo Yanagiba Sashimi cuchillo de un solo filo para la mano derecha
Longitud de la hoja 260 mm, longitud total 375 mm, ancho de la hoja 34 mm, grosor de la hoja 2.0 a 3.8 mm,
Longitud Tang 100mm, ancho Tang 10mm, grosor Tang 4.0 mm, 158g

-- Material --
*Cuchilla: acero azul 2, base: hierro blando *tratado térmicamente y hoja de borde afilado
*Herrero negro: Hideaki Sasaoka
*Agregador de la espada: Akira Sasaoka

*Construcción: Tansetsu forjado a mano de la manera tradicional
Nota: La hoja de acabado pulido Kasumi tiene una ligera línea de arañazos en la hoja. Y hay un poco de óxido y grieta en la parte posterior de tansetsu, parte de tang y una pequeña curva. No es defectuoso.
*tamaño y peso aproximados
Un nuevo Made in Japan
* El precio incluye un cuchillo
*Nota: La marca grabada en la hoja puede cambiar sin previo aviso.