Ibuki tanzo Sasaoka hoja en blanco forjado azul #2 acero Yanagiba Sashimi cuchillo 240mm

Esta es una hoja de cuchillo japonesa especialmente afilada y de alta dureza, que utiliza acero azul-2 de la hoja del núcleo de Yasuki hagane, que tiene fama de ser el grado superior de acero para cuchillos. Este cuchillo fue forjado por la manera tradicional de Tansetsu. Se recomienda para chefs profesionales.

-- Detalle del artículo: tamaño y peso aproximados
Yanagiba Sashimi cuchillo de un solo filo para la mano derecha
Longitud de la hoja 232mm, Longitud total 335mm, Ancho de la hoja 34mm, Grosor de la hoja 2,0 a 3,8mm,
Tang longitud 90mm, Tang ancho 9mm, Tang espesor 4,0mm, 127g

-- Material --
*Hoja: acero azul 2, base: hierro blando *tratado térmicamente y hoja afilada
*Herrero negro: Hideaki Sasaoka
*Agregador de la espada: Akira Sasaoka

*Construcción: Tansetsu forjado a mano de la manera tradicional
Nota: La hoja de acabado pulido Kasumi tiene una ligera línea de arañazos en la hoja. Y hay un pequeño óxido y grieta en la parte posterior de tansetsu, parte de tang y una pequeña curva. No es defectuoso.
* Aprox tamaño y peso
Un nuevo, hecho en Japón
* El precio incluye un cuchillo
*Nota: La marca grabada en la hoja puede cambiar sin previo aviso.