Sasaoka Sasaoka lame vierge forgé à la main bleu #2 acier Sakimaru Takobiki sashimi couteau simple tranchant 270mm

Nous avons demandé au forgeron Sasaoka de faire une coupe fine et légère à la fois forgée à la main. Le couteau sashimi a une épaisseur de lame de base et de belles formes comme un sabre japonais. Vous pouvez faire une finition Sakimaru Sashimi couteau de moins de 150g avec la poignée.

Il s'agit d'une lame de couteau japonaise de dureté particulièrement pointue et de grande classe, utilisant l'acier bleu-2 de lame de noyau du hagane de Yasuki, qui est réputé pour être la catégorie supérieure de l'acier pour des couteaux. Ce couteau a été forgé à la manière traditionnelle japonaise Tansetsu. Et forgé par un maître forgeron Hideaki Sasaoka. Il est recommandé pour les chefs professionnels.

-- Détail de l’article -- taille et poids approximatifs
Sakimaru Takobiki Sashimi couteau simple tranchant pour la main droite
Longueur tranchante 262mm, Longueur totale 370mm, Largeur de la lame 27 à 18mm, Épaisseur de la lame 2,8 à 1,9mm
Longueur 90mm, largeur Tang 75mm, épaisseur Tang 3.0mm, 100g

-- Matériel --
*Lame : acier bleu 2, base : fer doux *traité thermiquement et lame tranchante
*Forgeron : Hideaki Sasaoka
*Blade attacher: Akira Sasaoka

*Construction : Tansetsu forgé à la main de manière traditionnelle
Remarque: La lame de finition polie Kasumi a une légère ligne de rayure sur la lame. Et il y a de la petite rouille et des fissures sur la partie tansetsu arrière, la partie tang et une minuscule courbe. Il n’est pas défectueux.

*env. Taille et poids
Un tout nouveau, Made in Japan
*Le prix comprend un couteau
* Remarque: La marque gravée sur la lame peut changer sans préavis.