ibuki tanzo Sasaoka lame vierge forgée bleue #2 acier Deba couteau 170mm

Il s’agit de la plus haute qualité de couteau japonais, utilisant l’acier Blue-2 de Yasuki, qui présente une superbe résistance à l’abrasion, présentant une finition kasumi propre et magnifique. Ce couteau a été forgé par la manière traditionnelle Tansetsu. Il est recommandé pour les chefs professionnels.

-- Détail de l’article -- taille et poids approximatifs
Couteau Deba couteau à simple tranchant pour main droite
Longueur de lame 167- 170mm, Longueur totale 276mm, Largeur de lame 53mm, Épaisseur de lame 7 à 3.5 mm, Longueur Tang 100mm, Largeur Tang 12.5 mm, Épaisseur Tang 7.5 mm, 251g

-- Matériel --
*Lame : acier bleu 2, base : fer doux *traité thermiquement et lame tranchante
*Forgeron : Hideaki Sasaoka
*Blade attacher: Akira Sasaoka

*Construction : Tansetsu forgé à la main de manière traditionnelle
Remarque: Kasumi poli lame de finition a une légère ligne de rayure sur la lame. Et il y a de la petite rouille et des fissures sur la partie tansetsu arrière, la partie tang et une minuscule incurvée. Il n’est pas défectueux.
*taille et poids approximatifs
Un tout nouveau, Made in Japan
*Le prix comprend un couteau
* Remarque: La marque gravée sur la lame peut changer sans préavis.