ibuki tanzo lame vierge forgée bleue #1 acier Kurouchi Nakiri couteau 165mm
Il s’agit d’une lame de couteau japonaise particulièrement tranchante et de dureté élevée, utilisant de l’acier blue-1 de Yasuki hagane, réputée pour être la meilleure qualité d’acier pour les couteaux. Aogami Blue -1steel est un acier allié avec W et Cr, pour améliorer les propriétés de traitement thermique et la résistance à l’usure.
-- Détail de l’article -- taille et poids approximatifs
Couteau à double tranchant Nakiri
Longueur de lame 165mm, longueur totale 260mm, largeur de lame 44 à 50mm, épaisseur de lame 1.2 à 2.8mm,
Longueur Tang 85mm, Largeur Tang 14mm, Épaisseur Tang 3.5 mm, 120g
-- Matériel --
*Lame : acier bleu 1, base : fer doux, double tranchant *traité thermiquement et lame tranchante
*Forgeron, Tadayoshi Tokaji
*Construction : San Mai, forgée à la main de manière traditionnelle
Remarque: Il y a de la petite rouille et des fissures sur l’acier de la carrosserie et la pièce tang, ce n’est pas défectueux. Finition traditionnelle japonaise Kurouchi.
*taille et poids approximatifs
Un tout nouveau, Made in Japan
*Le prix comprend un couteau
Porter une attention particulière au centre de gravité
En créant une épaisseur près de la poignée, le centre de gravité se trouve près de la main de l’utilisateur. Cela donne au couteau un bon équilibre, et il est conçu de manière à ce que ce soit un plaisir à tenir.
