Ny ankomst av ibuki tanzo blank blad smidd blå #1 stål Sakimaru Takobiki sashimi kniver
Sakimaru takobiki sashimi skjærekniv
Disse er begrenset til lager på hånden.
Bladlengde
215 mm
245 mm
Kniven er en dobbeltkantet bladversjon av den eneggede Sakimaru Takobiki- Sashimi-kniven som er kjent for å tilberede sushi, kutte en fisk, og fungerer også som vanlige Sujihiki-kniver.
Vi setter å lage en tykkelse nær håndtaket og hamoto-delen av bladenden, tyngdepunktet ligger nær brukerens hånd. Dette gir kniven en god balanse, og den er utformet på en måte at den er en fryd å holde. Imidlertid har denne takobiki-kniven et veldig tynt blad. så laget litt tykkelse på bladtoppen, fordi for å hindre bladskader og for å få fin sluttskjæring. 
