ibuki tanzo Sasaoka blankt blad smidd blå #2 stål Yanagiba Sashimi kniv 240mm uttak A
Dette er et spesielt skarpt og japansk knivblad med høy hardhet, som bruker kjerneblad blå-2 stål fra Yasuki hagane, som er kjent for å være den beste stålkvaliteten for kniver. Denne kniven ble smidd av Tansetsu tradisjonell måte. Det anbefales for profesjonelle kokker.
Merk: uttaksartikkel
Det er noen bittesmå sprekker på bladkroppen. Det er et dårlig gravert merke på baksiden.
-- Varedetalj -- ca størrelse og vekt
Yanagiba Sashimi kniv enkantet kniv for Høyre hånd
Bladlengde 232 mm, Total lengde 335 mm, Bladbredde 34 mm, Bladtykkelse 2,0 til 3,8 mm,
Tanglengde 90 mm, Tangbredde 9 mm, Tangtykkelse 4,0 mm, 127g
-- Materiale --
*Blade: Blå 2 stål, base: mykt jern *varmebehandlet og skarpkantet blad
*Black smith: Hideaki Sasaoka
*Knivfester: Akira Sasaoka
*Konstruksjon: Tansetsu håndsmidd på tradisjonell måte
Merk: Kasumi polert blad har noen små riper på bladet. og det er litt rust og sprekker på baksiden av tansetsu-delen, tangdelen og en liten buet. den er ikke defekt.
*ca størrelse og vekt
En helt ny, laget i Japan
*Prisen er inkludert kniv
*Merk: Det graverte merket på bladet kan endres uten varsel.
