Kosuke Muneishi Shin klassisk kokkekniv Håndsmidd blankt blad Blå #2 stålkledd rustfritt 200 mm
Smuss- og rustbestandig, denne kledde rustfrie kurouchi-finishen er en kniv som er lett å vedlikeholde for en ny tidsalder, blått stål som er topprangert karbonstål er utsatt for rust, så de må pleies kun en skjærekant etter bruk.
I Japan har det vært antatt at ånd og liv bor med alt i universet siden antikken. Kaji no Kami med smeden vil feste sjelen til bladet. Vi håper bladet vil være nyttig i lang tid for deg.
Kniven har et vakkert skjevt blad som et japansk sverd.
-- Varedetalj -- ca størrelse og vekt
Shin klassisk kokkekniv
Bladlengde 200 mm, Total lengde 295 mm, Bladbredde 45 mm, Bladtykkelse 3,3 til 2,2 mm / Tanglengde 85 mm, Tangbredde 13 mm, Tangtykkelse 4,0 til 2,0 mm, 132g
-- Materiale --
*Klad: Blå 2 stål, base: SUS rustfritt stål , dobbeltkantet *varmebehandlet og skarpkantet blad
*HRC: 64-65
*Svartsmed, Kosuke Muneishi
*Konstruksjon: San Mai, håndsmidd
Merk: Kurouchi-finishblad har en liten ripelinje på bladet.
*ca. størrelse og vekt
En helt ny, laget i Japan
*Prisen er inkludert kniv
Om Kosuke Muneishi Håndsmidd kniv
Tosa i Kochi prefektur har vært kjent som et av knivproduserende områder i Japan. På grunn av en temperert og høy nedbør, var det en stor mengde høykvalitets ved. Så kniver har blitt produsert for operatører av skogbruk, og det var også etterspurt etter busho, militære befal i Sengoku-perioden. Det sies at her var 399 smed i Tosa i 1590 ifølge en gammel inspeksjonsprotokoll på den tiden.
Selv om prosedyren for kniv endres til mekanisering i produksjonen med tiden, produseres den fortsatt for hånd med tradisjonelle teknikker.
Muneishi-kniven ble etablert i 1955, Mr. Hirotaka Muneishi, andregenerasjonshodet, produserer kniver for å hugge ned skog som Hatchet-kniv og Mr. Kosuke Muneishi, tredjegenerasjonshodet, smir kjøkkenkniver.Mr. Muneishi utfører herding, smiing, hamring og knivkanting for hånd.
* et lite stål nederst, etter smiing på toppen
Mr. Kosuke Muneishi produserer kniver med oppmerksomhet til Kurouchi, som vises ved temperering, slik at brukerne kan føle jernet selv.
Bruker luftpressende hammer for tykt blad. Det er en sjelden stor maskin. 
Bruk av hovedsakelig blått 2-stål og herdingsmetoden som tar over fra førstegenerasjonshodet gir høykvalitets stabiliseringer som resulterer i større HRC 64-65 hardhet.
*Kun Deba- og Hatchet-kniven produseres ved smiesveising, Kosikitanzo, som produserer fra smiing av jern og stål opp til bladkanting for hånd. Andre er produsert ved å inneholde bladmateriale.
