ibuki Sasaoka blank klinge hånd smedet blå #2 stål Kiritsuke Kengata Sashimi kniv 270mm

Dette er et særligt skarpt japansk knivblad af høj kvalitet ved hjælp af kerneblad blå-2 stål fra Yasuki hagane, som er kendt for at være den øverste kvalitet af stål til knive. Denne kniv blev smedet af Tansetsu japansk traditionel måde. Og smedet af en smedemester Hideaki Sasaoka. Det anbefales til professionelle kokke.

-- Varedetalje -- ca. størrelse og vægt
Kiritsuke Kengata Sashimi kniv enkeltkantet kniv til højre hånd
Skæret længde 260mm, Total længde 375mm, Blade bredde 34 til 28 mm, Blade tykkelse 4,3 til 2,2 mm.
Tang længde 100mm, Tang bredde 10mm, Tang tykkelse 4.0 til 2.0 mm, 172g

-- Materiale --
*Klinge: Blå 2 stål, base:blødt jern *varmebehandlet og skarpkantet blad
*Smed: Hideaki Sasaoka
*Knivattacher: Akira Sasaoka

*Konstruktion: Tansetsu håndsmedet på traditionel måde
Bemærk: Kasumi Poleret finishblad har en lille ridselinje på bladet. og der er nogle små rust og revner på bagsiden tansetsu del, tang del og en lille buet. Det er ikke defekt.

*ca. Størrelse og vægt
En helt ny, Made in Japan
*Prisen er inklusive en kniv
*Bemærk: Det indgraverede mærke på klingen kan ændres uden varsel.