Durch die Verwendung von Yasuki-Hagane-Blau-Stahl Nr. 2 und der vom Muneishi-Kopf der ersten Generation übernommenen Vergütungsmethode werden hochwertige Stabilisierungen erzielt, die zu einer höheren Härte von HRC 64–65 führen.
Kosuke MuneishiHandgeschmiedetes Messer , Funayuki Gyuto, Santoku, Nakiri-Messer
