Ibuki Sasaoka Blanko-Klinge, handgeschmiedet, blauer Nr. 2-Stahl, einschneidiges Sakimaru-Takobiki-Sashimi-Messer, 270 mm

Wir haben Blacksmith, Sasaoka, gebeten, beides von Hand zu schmieden, damit es einen guten Schnitt und ein geringes Gewicht behält. Das Sashimi-Messer hat eine einfache Klingenstärke und schöne Formen wie ein japanisches Schwert. Sie können ein fertiges Sakimaru-Sashimi-Messer mit Griff von weniger als 150 g herstellen. 

Hierbei handelt es sich um eine besonders scharfe japanische Messerklinge mit hoher Härte, bei der der Kernklingenstahl Blue-2 von Yasuki Hagane verwendet wird, der als die beste Stahlsorte für Messer gilt. Dieses Messer wurde auf traditionelle japanische Weise von Tansetsu geschmiedet. Und geschmiedet von einem Meisterschmied, Hideaki Sasaoka. Es wird professionellen Köchen empfohlen.

-- Artikeldetails -- ungefähre Größe und Gewicht 
Sakimaru Takobiki Sashimi-Messer, einschneidiges Messer für die rechte Hand
Schneidenlänge 262 mm, Gesamtlänge 370 mm, Klingenbreite 27 bis 18 mm, Klingenstärke 2,8 bis 1,9 mm
Zapfenlänge 90 mm, Zapfenbreite 75 mm, Zapfenstärke 3,0 mm, 100 g

-- Material --
*Klinge: Blauer 2-Stahl, Basis: Weicheisen  *Wärmebehandelte und scharfkantige Klinge
*Black Smith: Hideaki Sasaoka
*Klingenaufsatz: Akira Sasaoka
 
*Konstruktion: Tansetsu, auf traditionelle Weise handgeschmiedet
Hinweis: Die polierte Kasumi-Klinge weist leichte Kratzer auf der Klinge auf. und es gibt ein paar winzige Rost- und Risse auf der Rückseite des Tansetsu-Teils, des Tang-Teils und eine kleine Kurve. es ist nicht defekt. 

*ca. Größe und Gewicht 
Ein brandneues, hergestellt in Japan
*Der Preis beinhaltet ein Messer
*Hinweis: Die eingravierte Markierung auf der Klinge kann sich ohne Vorankündigung ändern.