Ibuki Tanzo Sasaoka Weiße Klinge, geschmiedetes Yanagiba-Sashimi-Messer aus weißem #2-Stahl, 210 mm

Hierbei handelt es sich um die höchste Güteklasse japanischer Messer. Es besteht aus White-2-Stahl von Yasuki, der sich durch hervorragende Abriebfestigkeit auszeichnet und ein sauberes, wunderschönes Kasumi-Finish aufweist. Dieses Messer wurde von Tansetsu auf traditionelle Weise geschmiedet. Es wird professionellen Köchen empfohlen.

-- Artikeldetails -- ungefähre Größe und Gewicht 
Yanagiba Sashimi-Messer, einschneidiges Messer für die rechte Hand
Klingenlänge 203 mm, Gesamtlänge 310 mm, Klingenbreite 32 mm, Klingenstärke 1,8 bis 3,5 mm,
Zapfenlänge 90 mm, Zapfenbreite 9 mm, Zapfenstärke 3,5 mm, 110 g

-- Material --
*Klinge: weißer 2-Stahl, Basis: Weicheisen  *Wärmebehandelte und scharfkantige Klinge
*Black Smith: Hideaki Sasaoka
*Klingenaufsatz: Akira Sasaoka
 
*Konstruktion: Tansetsu, auf traditionelle Weise handgeschmiedet
Hinweis: Die polierte Kasumi-Klinge weist leichte Kratzer auf der Klinge auf. und es gibt ein paar winzige Rost- und Risse auf der Rückseite des Tansetsu-Teils, des Tang-Teils und eine kleine Kurve. es ist nicht defekt. 
*ungefähre Größe und Gewicht 
Ein brandneues, hergestellt in Japan
*Der Preis beinhaltet ein Messer
*Hinweis: Die eingravierte Markierung auf der Klinge kann sich ohne Vorankündigung ändern.