Ibuki Tanzo Sasaoka Blanko-Klinge, geschmiedet, blauer Nr. 2-Stahl, Yanagiba-Sashimi-Messer, 270 mm

Hierbei handelt es sich um eine besonders scharfe japanische Messerklinge mit hoher Härte, bei der der Kernklingenstahl Blue-2 von Yasuki Hagane verwendet wird, der als die beste Stahlsorte für Messer gilt. Dieses Messer wurde von Tansetsu auf traditionelle Weise geschmiedet. Es wird professionellen Köchen empfohlen.

-- Artikeldetails -- ungefähre Größe und Gewicht 
Yanagiba Sashimi-Messer, einschneidiges Messer für die rechte Hand
Klingenlänge 260 mm, Gesamtlänge 375 mm, Klingenbreite 34 mm, Klingenstärke 2,0 bis 3,8 mm,
Zapfenlänge 100 mm, Zapfenbreite 10 mm, Zapfenstärke 4,0 mm, 158 g

-- Material --
*Klinge: Blauer 2-Stahl, Basis: Weicheisen  *Wärmebehandelte und scharfkantige Klinge
*Black Smith: Hideaki Sasaoka
*Klingenaufsatz: Akira Sasaoka
 
*Konstruktion: Tansetsu, auf traditionelle Weise handgeschmiedet
Hinweis: Die polierte Kasumi-Klinge weist leichte Kratzer auf der Klinge auf. und es gibt ein paar winzige Rost- und Risse auf der Rückseite, dem Tansetsu-Teil, dem Tang-Teil usw eine kleine Kurve. es ist nicht defekt. 
*ungefähre Größe und Gewicht 
Ein brandneues, hergestellt in Japan
*Der Preis beinhaltet ein Messer
*Hinweis: Die eingravierte Markierung auf der Klinge kann sich ohne Vorankündigung ändern. *Die polierte Klinge mit Kasumi-Finish weist leichte Kratzer auf der Klinge auf.