Dar un filo afilado y Kasumi togi a un cuchillo de chef japonés hecho por Kisuke Manaka

black smith How to make

Kisuke Manaka attached blade
El cuchillo de chef realizado a mano forjado y tratamiento térmico, se le unirá una cuchilla y luego se afilará el borde. Kisuke Manaka completa cuidadosamente todos los procedimientos uno por uno.

El borde del cuchillo se produce su forma y línea shinogi con una muela rodante áspera. Manaka Hamono donde había creado espadas japonesas, las afila sentándose en el suelo. Como resultado, dado que puede poner libremente el peso corporal sobre sus dedos y controlar su tensión fácilmente en comparación con estar de pie, proporciona una excelente precisión de afilado. Luego usando una piedra de afilar áspera o medianamente áspera y terminando con una piedra de afilar de acabado.



Kasumi togi
Para terminar un patrón de nube llamado Kasumi togi. Se crea afilando desde la hoja del núcleo hasta la parte de acero base llamada shinogi con herramientas de whet a su manera.
* Hay varias formas y herramientas para crear Kasumi togi.

Acerca de Shinogi
Shinogi es una parte de hacer un ángulo a la hoja de borde.

* Por favor, eche un vistazo a las fotos a continuación.
shinogi Japanese knife
Una parte azul es Shinogi. Su ancho y ángulo son diferentes de los tipos de cuchillos y herreros.

La creación de Shinogi proporciona ser fácilmente afilado cuando se bruñe en una piedra de afilar, ya que ya está ligeramente inclinada. Todo lo que necesitas es simplemente poner Shinogi en una piedra de afilar, sin necesidad de mantener un cierto ángulo de la hoja para volver a afilarla.
kasumi togi


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