ibuki tanzo Sasaoka hoja en blanco forjado azul #2 acero Yanagiba Sashimi cuchillo 240mm salida B

Esta es una hoja de cuchillo japonesa de dureza especialmente afilada y de alta clase, que utiliza la hoja de núcleo de acero azul-2 de Yasuki hagane, que tiene fama de ser el grado superior de acero para cuchillos. Este cuchillo fue forjado por Tansetsu manera tradicional. Recomendado para chefs profesionales.

Nota: artículo de salida
Hay alguna pequeña grieta visible de la parte de Tansetsu. * La parte de Tansetsu es las juntas de la cuchilla de la base, hierro suave de la base. Otra parte son gran final. Así que las cuchillas se pueden utilizar sin problemas.

-- Detalle del artículo: tamaño y peso aproximados
Yanagiba Sashimi cuchillo de un solo filo cuchillo para la mano derecha
Longitud de la hoja 232mm, Longitud total 335mm, Ancho de la hoja 34mm, Grosor de la hoja 2,0 a 3,8mm,
Tang longitud 90mm, Tang ancho 9mm, Tang espesor 4,0mm, 127g

-- Material --
* Hoja: acero azul 2, base: hierro suave * cuchilla tratada térmicamente y afilada
* Negro smith: Hideaki sasaoka
* Cuchilla attacher: Akira sasaoka

* Construcción: Tansetsu forjado a mano de la manera tradicional
Nota: La cuchilla de acabado pulido Kasumi tiene una ligera línea de rasguño en la cuchilla. Y hay un poco de óxido y grieta en parte trasera tansetsu parte, parte tang y Una pequeña curva. No es defectuoso.
* Aprox tamaño y peso
Un nuevo, hecho en Japón
* El precio incluye un cuchillo
* Nota: La marca grabada en la cuchilla puede cambiar sin previo aviso.