ibuki Aogami super azul acero fuerte martillado Kiritsuke Gyuto cuchillo hoja en blanco 185mm
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Aogami super blue chef knife blank blade
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1 Reseña
Precio habitual $143.80 $0.00

La serie ibuki de cuchillos de uso profesional premium está hecha de acero Aogami Super blue, lo que resulta en una excelente nitidez y vida útil de los bordes. Es un nuevo modelo fuerte y martillado a mano en 2023.

-- Tamaño -- aprox.
Longitud de la hoja 185 mm, Ancho de la hoja de 34 a 47 mm, Grosor de la hoja 1,8 mm, Longitud total 268 mm, 97g
Longitud Tang 72mm, ancho Tang 13mm, grosor Tang 1.8 mm

--Material--
* Cuchilla: acero súper azul Aogami forjado a mano, intercalado por acero inoxidable
(doble filo y filo fino por artesano)
* Cuchilla tratada térmicamente y con bordes afilados
*Manija: ninguna
HRC: 62 a 63
*Hecho en Japón
*El precio incluye un cuchillo

*Nota: la hoja de acabado martillado fuerte tiene algunas líneas de arañazos leves, pequeñas manchas de pulido, algo de óxido en el cuerpo de la hoja.


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