Daisuke Nishida forgé à la main blanc #1 lame vierge en acier Funayuki Gyuto 210mm

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$124.80

Le couteau est forgé par M. Daisuke Nishida et est l’un des plus hauts exemples, superbe de couteaux japonais, utilisant Yasuki blanc 1 acier.
Daisuke NIshida se concentre principalement sur la fabrication par forgage à la main de manière traditionnelle, il n’a donc pas fabriqué de couteaux en matériau contenant une lame, comme cela a été fait pendant des centaines d’années au Japon. Aussi son usine qui fabrique des bordures de lame, la fabrication de poignée et la fabrication de couteaux sur mesure sont une fabrication intégrée.

Tansetsu japonais anciennes techniques Warikomi
Les techniques traditionnelles japonaises de fabrication de couteaux, du soudage par forge (le processus de martelage et de forgeage de l’acier et du fer doux) à la finition, l’acier en fer doux forgé est fendu avec un burin et la lame de noyau en acier japonais Yasuki Hagane a été enterrée. M. Daisuke Nishida est l’un des rares forgerons à posséder des compétences en techniques japonaises Tansetsu anciennes Warikomi.

-- Détail de l’article -- env. Taille et poids
Funayuki Gyuto couteau à double tranchant pour professionnel
* Funayuki Gyuto a une largeur de lame un peu plus large que normalement gyuto.

Longueur de lame 210mm, Longueur totale 313mm, Largeur de lame 52mm, Épaisseur de lame 4.0 à 1.8 mm,
Longueur Tang 100 mm, Tang largeur 15 mm, Épaisseur Tang 5 à 1,5 mm, 165g

-- Matériel --
*Lame : blanc 1 acier, base : fer doux, double tranchant *traité thermiquement et lame tranchante
*Forgeron, Daisuke Nishida
*Construction : San Mai, forgée à la main de manière traditionnelle
Remarque: Il y a de la petite rouille et des fissures sur l’acier de la carrosserie et la pièce tang, ce n’est pas défectueux. Finition traditionnelle japonaise Kurouchi.
*env. Taille et poids
Un tout nouveau, Made in Japan
*Le prix comprend une ébauche de lame de couteau