nyheter

Ny ankomst av Ibuki AUS-8 blanke knivblader i stål med bolster full tang Gyuto 180mm De tomme knivene er fin vektbalanse, lett å gripe og vakker sømløs kniv. Utelukk en bolsterdel, kniven er laget av et A US 8 stål.

Ny ankomst av Daisuke blank blad håndsmidd hvit 1 stål speilfinish Nakiri kniv 150 mm og 170 mm .

Ny ankomst av Ibuki Kasumi smidd blå #2 stålblankt blad Gyuto Chef kniv 210mm som er grunnleggende wa Gyuto stil.

Ny ankomst av Kasumi White #2 stål japansk Sashimi knivskjærer blankt blad 270 mm, 240 mm, 210 mm. Disse knivene er dobbeltegget bladversjon av den eneggede Yanagiba Sashimi-kniven som er kjent for å tilberede sushi, kutte en fisk, fungerer også som vanlige Sujihiki-kniver . Ibuki Kasumi White #2 stål japansk Sashimi knivskjærer blankt blad 270 mm

Dette er en spesielt skarp japansk kniv som bruker hvit-2 stål fra Yasuki, som er kjent for å være den beste stålkvaliteten for kniver. Denne kniven er laget av Takao Shibano som er en av de mest kjente håndverkerne. Det er også en dristig tradisjonell design som ser ut til at japanske greener kalles warabi. Kiridashi kuri kogatana Takao Shibano trebearbeidingskniv hvit-2 stål warabi håndsmidd 60 mm