ibuki tanzo Sasaoka blankt blad smidd hvit #2 stål Yanagiba Sashimi kniv 210mm
Dette er den høyeste graden av japansk kniv, som bruker hvit-2 stål fra Yasuki, som har enestående slitestyrke, og presenterer en ren, vakker kasumi-finish. Denne kniven ble smidd av Tansetsu tradisjonell måte. Det anbefales for profesjonelle kokker.
-- Varedetalj -- ca størrelse og vekt
Yanagiba Sashimi kniv enkantet kniv for Høyre hånd
Bladlengde 203 mm, Total lengde 310 mm, Bladbredde 32 mm, Bladtykkelse 1,8 til 3,5 mm,
Tanglengde 90 mm, Tangbredde 9 mm, Tangtykkelse 3,5 mm, 110g
-- Materiale --
*Klad: hvit 2 stål, base: mykt jern *varmebehandlet og skarpkantet blad
*Black smith: Hideaki Sasaoka
*Knivfester: Akira Sasaoka
*Konstruksjon: Tansetsu håndsmidd på tradisjonell måte
Merk: Kasumi polert blad har noen små riper på bladet. og det er litt rust og sprekker på baksiden av tansetsu-delen, tangdelen og en liten buet. den er ikke defekt.
*ca størrelse og vekt
En helt ny, laget i Japan
*Prisen er inkludert kniv
*Merk: Det graverte merket på bladet kan endres uten varsel.
