Siden etableringen i 1872 har Manaka Hamono, en historisk smed, laget japansk sverd. For å tilfredsstille behovene i dagens tidsalder, har bladet som brukes i dagliglivet som kjøkkenkniver og jordbruksverktøy blitt laget siden fjerde generasjon startet. Manaka Hamono har vært innstilt på å bevare den eldgamle måten fra smiesveising til vannkjøling uten bruk av praktiske materialer. Selv om det sies at det knapt er mulig å sveise rustfritt, lyktes den femte Keisuke Manaka, en av få smed som har ferdigheter som forårsaker overmenneskelig bragd.
*Generelt er sveising av forskjellige typer rustfritt stål ekstremt vanskelig eller umulig. Smiesveising kan gjøres under maskinstyringssystem i en høytemperaturovn, siden smeltetemperaturen er veldig høy. Videre er temperaturområdet som en smed kan operere innenfor begrenset.
Ved å forske på og utvikle metaller, ha tradisjonelle fasiliteter og et mirakel av ferdigheter, klarte han å sveise forskjellige typer rustfritt stål for hånd. Han lager også spesialtilpassede kniver og skafter for vestlige kokkekniver, og utfører nesten alle prosesser innen smeding for hånd, fra den eldgamle japanske måten å smi på (prosessen med lagdeling av rustfritt stål), produksjon av bladet, sliping, opp til festingen av håndtak.
Du kan nyte disse høykvalitetsproduktene med hele hans hjerte og sjel som aldri kan føle det gjennom masseproduksjonsprodukter.
Det er to produktserier: Kanema og Kisuke
Kanema - produktfremstillingen med høyt nivå av teknikker har gått i arv
Kisuke - produktfremstillingen med sjeldne teknikker utviklet av Kisuke Manaka. Den har et unikt hamret merke og ekstra skarphet. Kisuke Manaka lager alle produktene selv etter at forrige generasjon gikk bort.
Jeg var i stand til å observere en del av Tansetsu-smi-sveisingen og produksjonsprosessen for festede blader - se nedenfor og video.
*De er alle base over, urørt base i venstre, hamret til passende tykkelse, kuttet i midten til høyre.
For å sette inn bladstål kalt "kjerne" i midten av mykt jernstål, kalt "base" nedenfor.
*base mykt jernstål(“base”) til venstre, Yasuki bladstål(“kjerne”) til høyre
1. Sette begge stålene i en høytemperaturovn. Forming og oppvarming til sveisetemperaturen.
2.Ta ut en base og lage en tang ved å kutte bunnjernstål litt med meisel og deretter hamre for å danne en tang.
3.Danne hullet til en base og sett inn en kjerne med sammenføyningsmateriale, og smi deretter.
Det er nødvendig å utføre umiddelbart ved å sjekke temperaturen uten å oppstå ujevnheter i sveisepunktet.
Det kan ikke være å gjøre en feil...!
4.Etter sveising, smi og form den grovt.
*Tansetsu Chef kniver av ATS34 rustfritt stål
Dens HRC er 64. Høy skarphet og holdbarhet oppnås med en original varmebehandlingsmetode. 
Kisuke Manaka: En unik og sjelden smed som oppnådde Tansetsu av rustfritt stål