Ibuki tanzo Sasaoka blank kniv smedet blå #2 stål Yanagiba Sashimi kniv 240mm

Dette er et særligt skarpt japansk knivblad af høj kvalitet ved hjælp af kerneblad blå-2 stål fra Yasuki hagane, som er kendt for at være den øverste kvalitet af stål til knive. Denne kniv blev smedet af Tansetsu traditionel måde. Det anbefales til professionelle kokke.

-- Varedetalje -- ca. størrelse og vægt
Yanagiba Sashimi kniv enkeltkantet kniv til højre hånd
Klingelængde 232mm, Total længde 335mm,Bladbredde 34mm, Klingetykkelse 2,0 til 3,8mm,
Tang længde 90mm, Tang bredde 9mm, Tang tykkelse 4,0 mm, 127g

-- Materiale --
*Klinge: Blå 2 stål, base:blødt jern *varmebehandlet og skarpkantet blad
*Smed: Hideaki Sasaoka
*Knivattacher: Akira Sasaoka

*Konstruktion: Tansetsu håndsmedet på traditionel måde
Bemærk: Kasumi Poleret finishblad har en lille ridselinje på bladet. og der er nogle små rust og revner på bagsiden tansetsu del, tang del og en lille buet. Det er ikke defekt.
*ca. størrelse og vægt
En helt ny, Made in Japan
*Prisen er inklusive en kniv
*Bemærk: Det indgraverede mærke på klingen kan ændres uden varsel.