Tilpasset knivfremstilling — Wa handle
Kaneko Sougyo High class chef knife Wa handles made by Meticulous work unique to Japanese women workers.
Kaneko Sougyo is one of the high class Japanese chef knives wa handle maker.High durability and Elaborate wa handles are made by Meticulous work unique to Japanese women workers.- KANEKO SOUGYO WA HANDLE -Kaneko Sougyo company was founded in 1957 in Tsubame-Sanjo-Japan, one of a town of blacksmiths. They mainly make farm and woodworking hand tools.In recent years, as craftsmen age and demand has entered a period of decline The number of wooden workers for Japanese knives has also decreased. And Development began when a local blacksmith asked us to manufacture a handle.Mass production of wa handles is extremely difficult. After several years...
Brugerdefineret Santoku kniv kompliceret wa håndtag af Kundebillede fra Daniel. C De Forenede Stater
Det er altid dejligt at rapportere en af vores kunders arbejde!Den brugerdefinerede håndtag er udarbejdet arbejde, Det virker som en ædelsten finish og dejlig balance custom kniv!Her er kundebeskeden. Håndtag er 135mm, lavet af afrikansk Padauk. Afstande er fra 1/8” messing og G-10 omkring Inlace Abalone Acrylester. Halsen er vandbøffelhorn. Vægten af messing og Abalone giver den en perfekt balance. Den er også Padauk med grænsen udskåret. Gaveboksen er fyrretræ, også håndlavet med finger led. Håndtag og vin er færdig med kogt hørolie/spør-on poly & carnaubavoks.Den blev lavet af Daniel C fra USA. Ibuki hamred
Sådan fjernes wa-håndtag fra en japansk kokkekniv.
Sådan fjernes wahåndtag fra en japansk kokkniv. Efter indstilling maskering eller dækning af bladet, Slå venligst toppen af wahåndtaget ved hammeren og brug et støtte træ.* Behov for en lang støtte træ til lange knive. Hvis du ikke kan fjerne håndtaget nemt. Blød venligst i vandet eller bolsende vand. Efter harpiksen af at sætte håndtaget vil i vand, kan du fjerne håndtaget.
Hvad betyder det?
Hvad betyder det? Japanske køkkenknive har sædvanligvis en bøffel-hornskærm plast eller krydsfiner til bolster, hvilket materiale er hårdere end dets træhåndtag. Nu til dags er der japanske køkkenknive uden stænger. Så hvad bruger støtten til? For at forhindre revnere Når du fastgør kniven blank til wahåndtag, nogle kan have oplevet, håndtaget kan revne eller brække. Selv en dygtig håndværker fastgør det omhyggeligt, især til deba kniv (skærer) som tang er tyk. Også, det kan knække eller bryde ved at trykke på grænsefladen, toppen af håndtaget, når du bruger det på lang sigt. Det ville hjælpe med at forhindre revner. At...