Ibuki tanzo Sasaoka lame blanche forgé bleu #2 acier couteau Deba 150mm

Il s’agit de la plus haute qualité de couteau japonais, utilisant l’acier Blue-2 de Yasuki, qui présente une superbe résistance à l’abrasion, présentant une finition kasumi propre et magnifique. Ce couteau a été forgé par la manière traditionnelle Tansetsu. Il est recommandé pour les chefs professionnels.

-- Détail de l’article -- taille et poids approximatifs
Couteau Deba couteau à simple tranchant pour main droite
Longueur de lame 155mm, longueur totale 263mm, largeur de lame 52mm, épaisseur de lame 7mm,
Longueur Tang 100mm, Tang largeur 12mm, Tang épaisseur 8 mm, 251g

-- Matériel --
*Lame : acier bleu 2, base : fer doux *traité thermiquement et lame tranchante
*Forgeron : Hideaki Sasaoka
*Blade attacher: Akira Sasaoka

*Construction : Tansetsu forgé à la main de manière traditionnelle
Remarque: Kasumi poli lame de finition a une légère ligne de rayure sur la lame. Et il y a de la petite rouille et des fissures sur la partie tansetsu arrière, la partie tang et une minuscule incurvée. Il n’est pas défectueux.
*taille et poids approximatifs
Un tout nouveau, Made in Japan
*Le prix comprend un couteau
* Remarque: La marque gravée sur la lame peut changer sans préavis.