Tilpasset knivfremstilling — How to make

Sådan fastgøres en tang til et færdigt wahåndtag til bighers

How to make

Sådan fastgøres en tang til et færdigt wahåndtag til bighers

Når et færdigt wa-håndtag ikke kan monteres til en tang, eller det er nødvendigt at justere størrelsen, skal du kigge nedenfor for din reference. Sådan udvides et hul i et håndtag Vi anbefaler en diamantfil i lille størrelse, der har bedre skærekraft end sandpapir til at udvide et hul hurtigt og omhyggeligt. *Efter vores erfaringer ville en firkantet fil være bedre end en cirkel til skæring og formning.* En anden Anbefal varer: til hårdt træ fil, Jig Saw BladesSådan udfyldes hullerne i et håndtagBrug en epoxyharpiks eller en binding, der har høj holdbarhed, brug ikke trælim, da den smeltes til...

Læs mere →


Sådan fjernes wa-håndtag fra en japansk kokkekniv.

How to make Wa handle

Sådan fjernes wa-håndtag fra en japansk kokkekniv.

Sådan fjernes wahåndtag fra en japansk kokkniv. Efter indstilling maskering eller dækning af bladet, Slå venligst toppen af wahåndtaget ved hammeren og brug et støtte træ.* Behov for en lang støtte træ til lange knive. Hvis du ikke kan fjerne håndtaget nemt. Blød venligst i vandet eller bolsende vand. Efter harpiksen af at sætte håndtaget vil i vand, kan du fjerne håndtaget.

Læs mere →


Hvordan man vedhæfter en tang til et wahåndtag af japanske køkkenkniver

How to make

Hvordan man vedhæfter en tang til et wahåndtag af japanske køkkenkniver

De fleste af japanske køkkenknivproducenter en brændt tang i et håndtag og derefter hamre enden af et håndtag. Inde i et håndtag brænder af en opvarmet tang, så kommer harpiks ud af træet. Det giver som klæbende funktion, så det ikke let kommer af. Det kan dog forårsage hærdning eller revnehåndtag, desuden er det svært at tage tangen ud, når den først er fastgjort. Det er svært at vedhæfte ordentligt. En anbefalet måde for begyndere er at lave et hul som en form af en tang og derefter fastgøre en tang med klæbemidler. Da japanske køkkenknive er populære over hele...

Læs mere →


Hvordan man laver et hul i et wa-håndtag af japansk køkkenkniv

How to make

Hvordan man laver et hul i et wa-håndtag af japansk køkkenkniv

Hvordan man laver et hul i et wa-håndtag af japansk køkkenkniv Tang af japanske køkkenknive kaldes push tang, narrowing tang eller skjult tang, som ikke er fuld tang af vestlige køkkenknive. Der er ikke en boremaskine til at lave et lige og dybt hul i et håndtag i oldtiden. Det plejede at være at lave ved skjult tang, sætte tang mellem to stykke skov, der har hul til tang. Saya af japansk Kogatana, en lille kniv med træ saya er stadig lavet med denne måde. Som en ulempe har en håndværker brug for tid til at skære et hul omhyggeligt,...

Læs mere →


Sådan repareres kurven for japanske køkkenknive

How to make

Sådan repareres kurven for japanske køkkenknive

Sådan fikser du kurven på japanske køkkenknive I dag Honyaki køkkenknive(lavet af en stålplade) er sjældne, men de fleste japanske køkkenknive er lavet af at kombinere hårdt og blødt jernstål. Kombinationen af sort jernstål til basisklingen giver fleksibilitet og let at skærpe, som en ulempe, klingekurven lidt efter mange års brug, da den trækker fra begge sider af stål. At kappe en køkkenkniv i træ saya forhindrer i at bue. Japansk sværd generelt let buet fra klingende til klingetop. Selvom der er få køkkenknive, der er buede, kan du selv rette kurven til en vis grad. Prøv venligst. Knivtoppen er...

Læs mere →