individuelle Messerherstellung — black smith
Herr Hiroshi Kajihara, ein japanischer Schmied, der sich für die Erhaltung der handgeschmiedeten Herstellung bei Kurotori Tanzo einsetzt.
Kurotori-Messerprodukte Für beliebte rostfreie Küchenmesser wird häufig VG10- oder Silber-3-Stahl verwendet.Diese Jagd- und Holzbearbeitungsmesser werden mit einer Laserschneid- und Pressmaschine hergestellt. Früher schmiedete ein Schmied von Hand aus einem kleinen Stück Eisen, heute ist dies jedoch nur noch selten anzutreffen.Einige Schmiede verzichten auf die Verwendung von rostfreiem Stahl, weil dieser im Vergleich zu weißem und blauem Stahl eine höhere Härte aufweist, selbst wenn er leicht rostet, und weil er nach dem Herausnehmen aus dem Ofen schnell abkühlen muss und eine hohe Schmiedetemperatur eingehalten werden muss.Kurotori Tanzo stellt seit mehr als 100 Jahren Beile, Stiele und Sense für die örtliche Land- und...
Die Messer werden nach traditionellen japanischen Techniken des japanischen Schwertes Shokei Funaki hergestellt.
Die Messer werden mit der traditionellen japanischen Schwerttechnik Koshikitanzo (der alten japanischen Art des Schmiedens) hergestellt. Um eine leichte Schleifbarkeit und Zähigkeit der Klinge zu erreichen, verwendet er hauptsächlich wertvolles Schmiedeeisen oder alten japanischen Stahl als Basisstahl und versucht, so viel wie möglich auf modernes Eisen zu verzichten. Dieses seltene Eisen wurde vor über 100 Jahren für Gebäude und den Schiffbau verwendet. Er fertigt mit Schmiedeschweißen bis hin zur Endbearbeitung von Hand, eins nach dem anderen, und verwendet dabei keine enthaltenden Klingenmaterialien. Über Shokei Funaki Geburt: 17. Oktober 1972 in Yokohama, Japan Da seine Vorfahren, sowohl väterlicherseits als auch mütterlicherseits,...
Geben Sie einem japanischen Kochmesser von Kisuke Manaka eine scharfe Schneide und Kasumi Togi
Das Kochmesser wird von Hand geschmiedet und wärmebehandelt, es wird eine Klinge angebracht und anschließend die Schneide geschärft. Kisuke Manaka führt alle Schritte sorgfältig nacheinander durch.Die Form und Shinogi-Linie der Messerkante wird mit einer rollenden, groben Schleifscheibe hergestellt. Manaka Hamono, der japanische Schwerter hergestellt hatte, schärft sie, indem er auf dem Boden sitzt. Da er das Körpergewicht frei auf seine Finger verlagern und deren Belastung im Vergleich zum Stehen leichter kontrollieren kann, ergibt sich eine hervorragende Schleifgenauigkeit. Verwenden Sie dann einen groben oder mittelgroben Schleifstein und schließen Sie mit einem Finish-Schleifstein ab. Kasumi togiZum Abschluss ein Wolkenmuster namens Kasumi Togi....
Kisuke Manaka: Ein einzigartiger und seltener Schmied, der Tansetsu aus rostfreiem Stahl (traditionelle japanische Techniken zur Herstellung von Messern durch Schmiedeschweißen) erlangte.
Seit seiner Gründung im Jahr 1872 stellt Manaka Hamono, ein historischer Schmied, japanische Schwerter her. Um den Bedürfnissen der heutigen Zeit gerecht zu werden, werden seit Beginn der vierten Generation Klingen hergestellt, die im täglichen Leben wie Küchenmesser und landwirtschaftliche Werkzeuge verwendet werden. Manaka Hamono war bestrebt, die alte Methode vom Schmiedeschweißen bis zum Abschrecken mit Wasser beizubehalten, ohne irgendwelche praktischen Materialien zu verwenden. Obwohl man sagt, dass es kaum möglich sei, Edelstahl zu schweißen, gelang es dem fünften Keisuke Manaka, einem der wenigen Schmied, der über Fähigkeiten verfügt, die zu übermenschlichen Leistungen führen. *Im Allgemeinen ist das Schweißen verschiedener...