Daisuke Nishida forjado a mano blanco #1 hoja en blanco de acero Funayuki Gyuto 210mm

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$124.80

El cuchillo está forjado por el Sr. Daisuke Nishida y es uno de los mejores ejemplos de cuchillos japoneses, utilizando acero blanco Yasuki 1.
Daisuke NIshida se enfoca principalmente en hacer forjados a mano de la manera tradicional, por lo que no ha hecho cuchillos hechos de material que contenga cuchillas, como se ha hecho durante cientos de años en Japón. También su fábrica que hace bordes de cuchillas, mango de fabricación y fabricación de cuchillos personalizados son fabricación integrada.

Técnicas japonesas de Tansetsu antiguas Warikomi
Las técnicas tradicionales japonesas de fabricación de cuchillos desde la soldadura de forja (el proceso de martillado y forjado de acero y hierro blando) hasta el acabado, el acero de hierro blando forjado se divide con un cincel y la hoja del núcleo del acero japonés Yasuki Hagane fue enterrado. El Sr. Daisuke Nishida es uno de los pocos herreros que tiene una habilidad de las antiguas técnicas japonesas de Tansetsu Warikomi.

-- Detalle del artículo -- aprox. Tamaño y peso
Funayuki Gyuto cuchillo de doble filo para profesional
*Funayuki Gyuto tiene un ancho de hoja un poco más ancho que el gyuto normal.

Longitud de la hoja 210 mm, longitud total 313 mm, anchura de la hoja 52 mm, grosor de la hoja 4,0 a 1,8 mm,
Longitud Tang 100 mm, ancho Tang 15 mm, grosor Tang 5 a 1.5 mm, 165g

-- Material --
* Cuchilla: blanco 1 acero, base: hierro suave, doble filo * cuchilla con tratamiento térmico y afilada
*Herrero negro, Daisuke Nishida
*Construcción: San Mai, forjada a mano de la manera tradicional
Nota: Hay un pequeño óxido y grieta en el acero del cuerpo y la parte de la espiga, no está defectuoso. Acabado Kurouchi tradicional japonés.
*aprox. Tamaño y peso
Un nuevo, hecho en Japón
*El precio incluye una hoja de cuchillo en blanco